如何烤出口感香辣的鸡翅根

如何烤出口感香辣的鸡翅根

鸡翅根是很多人的心头好，因为它咬起来皮脆肉嫩， 香气扑鼻，入口有嚼劲。想要让鸡翅根更加美味，可以尝试一下香辣烤鸡翅根。下面就来介绍一下如何烤出口感香辣的鸡翅根。

首先要准备的就是材料，一般情况下这些材料都可以在超市里买到:

1. 鸡翅根：500克
2. 洋葱：1个
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 生抽：1勺
6. 老抽：1勺
7. 料酒：1勺
8. 辣椒油：适量
9. 辣椒粉：适量
10. 盐：适量
11. 黑胡椒粉：适量

除了鸡翅根以外，其他的材料可以根据自己的口味适当增减。

接下来就是制作流程啦:

1. 将鸡翅根清洗干净，表面沥干水份。将鸡翅根放到一个大碗里, 加入盐, 黑胡椒粉, 辣椒粉和姜末, 拌匀, 均匀按压, 让所有配料沾在鸡翅根上。
2. 加入一勺生抽, 一勺老抽和一勺料酒, 拌匀。加入少量辣椒油, 又搅拌均匀。
3. 准备一个烤盘，铺上锡纸，并在上面刷上一点油防止粘底。 把鸡翅根排放在上面。(一定不要放太紧，否则市容易粘连在一起)
4. 把洋葱切成小块，蒜切成蒜泥，然后把洋葱和蒜泥撒在鸡翅根上。
5. 将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层并烤10分钟。
6. 过10分钟后将烤盘从烤箱里面取出，用刷子蘸上调料，均匀刷在鸡翅根上。
7. 将烤盘再次放入预热好了的烤箱中居中烤制35分钟，开启上下火模式。
8. 过35分钟后，鸡翅根会变得焦黄色，外壳呈现一定的硬度，口感口感更加的香脆可口。取出鸡翅根和洋葱，放到样板里，撒上适量辣椒粉和香菜即可上桌。

通过以上步骤，我们就可以轻松地做出口感香辣的鸡翅根了。大家可以根据自己的口味来增减食材，掌握一定的技巧，烤出的鸡翅根就会更加美味。