如何挑选榴莲？

导读：我是做水果的给大家分享几个点榴莲首先挑选果型比较圆润的，榴莲形状越接近椭圆，里面的肉越大，外壳往外秃。尽量挑选6-8斤左右的果子，大部分10斤以上的那种大果，皮基本上比较

　　网友提问：

　　如何挑选榴莲？

　　优质回答：

　　

　　我是做水果的给大家分享几个点

　　榴莲首先挑选果型比较圆润的，榴莲形状越接近椭圆，里面的肉越大，外壳往外秃。

　　尽量挑选6-8斤左右的果子，大部分10斤以上的那种大果，皮基本上比较厚肉少。

　　对于熟度问题，挑开口的颜色比较黄的，动手轻轻的掰开一点，看一下里面肉的颜色，肉质发黄有点皱皮就是熟的！

　　其他网友观点

　　我这边最疯狂的榴莲上市季已经过了，上个月也吃了快10颗了，基本上被邀请一次关于榴莲的问题，然后第二天就会忍不住去买一颗榴莲回来吃，结果导致我上个月月末差点吃土。

言归正传，下面说说怎么挑选一个好的榴莲！

　　如果去到有榴莲盛产的国家，其实真的不用太挑，完全成长成熟的榴莲基本都很好吃，下面就以我们国内常见的金枕头榴莲为例

　　【看形状】

　　榴莲上面有一楞一楞的鼓包，外面有几包，里面就对应的有几瓣果肉。这些鼓包越饱满、整个榴莲的形状越饱满，里面的果肉就越多越饱满。有的榴莲很大个儿，但是外观上去不够饱满，打开有可能就会空瓤，没果肉。

　　【闻气味】

　　成熟的榴莲底部会有细微的开裂，浓郁的榴莲香味就会散发出来，这个时候的榴莲就刚刚好，买回去直接打开就可以吃了。但是有些榴莲如果已经能闻到有类似酒精的味道了，那就不要买了，它已经成熟的过头了，而且开裂太久的榴莲内部也可能会细菌或者虫之类的污染。

　　【看尖刺】

　　榴莲的标志性外观就是满布尖刺的外表，咋一看好像一个残酷的兵器。这些尖刺越是底部粗壮，里面的果肉就越饱满，反之尖刺底部越细长，里面的果肉就越细小。要判断一颗还没开裂的榴莲能不能吃，就捏、按一下靠近的两颗尖刺，如果能稍微往一起按动一点，差不多就可以吃了。

　　还有就是不要买表皮好像有虫蛀、发霉等痕迹的榴莲，这跟任何一种水果的挑选都是一致的。

希望能够帮到你吧，觉得还有用的话帮我点个关注和赞哦！

　　其他网友观点

　　榴莲真的是爱它的人难以抗拒，厌它的人远远离之，但无论如何，它的营养价值却是不容忽视的。想要挑选到更好的榴莲，这六点别忽视了。

　　1.看外形。个头大的榴莲水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。

　　2.看颜色。通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚至发绿，则未成熟。

　　3.掂重量。同样大小的榴莲，越重则核越大，比较轻的榴莲往往核小。

　　4.看裂口。成熟后的榴莲果实会自然裂开，选那种看上去马上要裂开的比较好，这样的榴莲够熟，还能再放一段时间，但如果壳开的时间太长，则可能熟过头了。

　　5.闻味道。好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道，那说明还不够成熟，如果闻到酒精味，则可能已经腐烂。

　　6.摇晃。拿起榴莲摇晃一下，如果里面有轻轻碰撞的声音，证明果肉已经成熟，已脱离果壳。