莲藕排骨汤怎么做（莲藕排骨汤￨美味又健康）

导读：今天气温飙升，一下子感觉进入三伏天 虽然现在还没有到盛夏的程度 但是在今年突热的这一天，我还是要喝汤 祛暑又开胃莲藕排骨汤，做法简单又好喝 清热凉血还能提高身体的免疫力

　　今天气温飙升，一下子感觉进入三伏天 虽然现在还没有到盛夏的程度 但是在今年突热的这一天，我还是要喝汤 祛暑又开胃莲藕排骨汤，做法简单又好喝 清热凉血还能提高身体的免疫力 反正就是很补的哦，小朋友们一定要试试 今天就来教大家做好喝又健康的莲藕排骨汤

　　By 孙大爷的小吃部 【豆果美食官方认证达人】

用料排骨 500g莲藕 350g盐 5g（1小勺）白胡椒粉 5g（一小勺）白酒 15ml（一大勺）姜 20g葱 10g做法步骤

　　1、骨剁成小块，放入碗中，加1小勺盐，1小勺胡椒粉，抓匀腌制15分钟️

　　2、莲藕去皮洗净，切滚刀大块备用，准备一壶开水备用

　　3、砂锅里放油烧热，倒入腌制好的排骨，煎至表皮微微发干，煎的过程中加一勺白酒️

　　4、把开水加入砂锅中（多加一些），放入姜片，撇去浮沫，然后放入莲藕块️

　　5、水煮沸之后转小火，炖1小时，要煮到莲藕发粉，咬的时候拉丝的状态️

　　6、尝一下味道，看是否需要加盐，然后加入葱花️

　　7、出锅，完成

排骨的营养功效

　　1．补钙

　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　2．补肾养血，滋阴润燥；

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3．补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　4．滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　5．改善贫血

　　排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　6．强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　7．增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　8．补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　9．滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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