苋菜的做法（好吃到模糊的炝炒红苋菜，怎么都吃不够）

导读：喜欢吃叶子菜的朋友们肯定都吃过红苋菜吧。 记得小时候家里院子里种过红苋菜，妈妈经常掐来炒着吃，凉拌着吃，下汤面条吃，留下了非常深刻的印象。 对苋菜也是情有独钟。 最近

　　喜欢吃叶子菜的朋友们肯定都吃过红苋菜吧。 记得小时候家里院子里种过红苋菜，妈妈经常掐来炒着吃，凉拌着吃，下汤面条吃，留下了非常深刻的印象。 对苋菜也是情有独钟。 最近苋菜上市的季节到了，价格也非常便宜，几乎天天买来吃，今天给大家分享一下炝炒的作法。

　　By 龍卷風-小Z

用料苋菜 200克葱 2根姜 3片蒜 2瓣八角 1个干辣椒 4个做法步骤

　　1、红苋菜洗净放入碗中备用

　　2、备好葱姜蒜 备好八角 备好干辣椒（不喜欢吃辣的可以不用干辣椒）

　　3、辣椒和八角放入锅中炝炒一下。特别喜欢吃这种糊糊的辣椒的味道。

　　4、把葱姜蒜等一起放入锅中。爆炒出来香味。

　　5、苋菜倒入锅中，快速大火翻炒

　　6、加入味精提鲜，盐

　　7、加入炒菜最喜欢的调味料：南德

　　8、这个时候就差不多可以出锅了。

　　9、非常好吃，又好看，还有营养。

苋菜的营养功效

　　清热利湿，凉血止血，止痢

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