清蒸鲈鱼的做法 最正宗的做法（原来做清蒸鲈鱼这么简单）

导读：清蒸鲈鱼最大程度使鲈鱼的肉营养更丰富，蛋白质含量高。　　By 红•宏用料鲈鱼鲈 1条葱 半根姜 1块料酒 2汤匙盐 少许食用油 30g纯净水 2汤匙蒸鱼豉油 适量做法步骤

　　清蒸鲈鱼最大程度使鲈鱼的肉营养更丰富，蛋白质含量高。

　　By 红•宏

用料鲈鱼鲈 1条葱 半根姜 1块料酒 2汤匙盐 少许食用油 30g纯净水 2汤匙蒸鱼豉油 适量做法步骤

　　1、鲈鱼去掉里面的内脏剪刀将上面的鱼鳞刮干净，用刀在上面划几刀，生姜切片，大葱白切成马蹄脚，葱叶切成丝

　　2、取一小碗。里面加少许盐，油和料酒搅拌均匀，将鱼全身按摩两分钟，将葱白和生姜片塞进鱼的肚子和划开的地方腌制8分钟

　　3、水烧开，将腌好的鱼放进去蒸8分钟关火，焖5分钟

　　4、去掉鱼全身的生姜和大葱，切好的葱丝撒在鱼身上

　　5、锅中倒油，油冒烟时淋在鱼身上

　　6、锅中加蒸鱼豉油和少许清水烧开淋在鱼身上

　　7、开吃

小贴士

　　蒸鱼豉油是咸的，盐尽量少放

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