清蒸波士顿龙虾（清蒸大龙虾）

导读：清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人们的婚庆宴席上，是宴席中的主菜。用料　　波士顿龙虾　　1只　　葱　　若干　　姜　　3片　　生抽　

　　清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人们的婚庆宴席上，是宴席中的主菜。

用料

　　波士顿龙虾

　　1只

　　葱

　　若干

　　姜

　　3片

　　生抽

　　若干

　　蒜

　　6瓣

超简单清蒸波士顿龙虾的做法在鲜生买的波士顿龙虾，两人份尝尝味道的话400g还是够的，现在做成功了下次就可以一人一只咯！选择宰杀模式，食材大部分时候都很新鲜，回来只需要洗干净就可以啦！葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，锅里的蒜泥也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）把葱丝、姜片、大蒜粒放在龙虾上，然后去煮成调味料热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！大功告成啦！非常广东味道的蒜蓉波龙，简单美味！