干烧鲳鱼（#大美人儿#干烧鲳鱼）

导读：鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼

　　鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。 1.降低胆固醇 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。 2.护眼明目 鲳鱼肉细且脂肪多，而白鲳在白肉鱼中是维生素A含量较高的，对眼睛的健康有良好的帮助。 3.益气养血 鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 4.增强免疫 鲳鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的，长期食用鲳鱼，可增强人体的免疫力。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，创伤不易愈合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。 5.预防癌症 鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　By 家和万事兴顺顺顺

用料鲳鱼 500克葱 10克姜 5克蒜 10克香菜 5克红辣椒 3克一品鲜酱油 1匙蚝油 1匙料酒 0.5匙糖 1匙盐 0.5匙味精 0.2匙干面粉 适量做法步骤

　　1、在市场买到鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水份备用

　　2、鲳鱼反正面裹上干面粉

　　3、锅中倒入适量油加热放入鲳鱼大火开炸炸至金黄色即可

　　4、炸好的鲳鱼看着就诱人

　　5、锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香

　　6、放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀

　　7、添加清水放入鲳鱼炖起来

　　8、汤汁浓稠快收干时放入盐和味精入味即可出锅享用

　　9、干烧好的鲳鱼摆入盘中撒上红辣椒和香菜

　　10、来个小白烧品着鲜美的鲳鱼好幸福

　　11、鲳鱼肉质细嫩营养丰富

　　12、鲳鱼最大优点鱼刺较少适合老人和孩子食用

　　13、美味要和小伙伴们一起分享

　　14、好吃

小贴士

　　----------

　　豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

　　100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。