辣炒花蛤（辣炒花蛤1分钟做法 2两碗米饭下肚 持久回味诱惑）

导读：不怕诗人你能吃，就怕吃货会写诗…　　食蛤蜊米脯羹　　[宋] 杨万里　　倾来百颗恰盈奁，剥作杯羹未属厌。　　莫遣下盐伤正味，不曾著蜜若为甜。　　雪揩玉质全身莹，金缘冰钿

　　不怕诗人你能吃，就怕吃货会写诗…

　　食蛤蜊米脯羹

　　[宋] 杨万里

　　倾来百颗恰盈奁，剥作杯羹未属厌。

　　莫遣下盐伤正味，不曾著蜜若为甜。

　　雪揩玉质全身莹，金缘冰钿半缕纤。

　　更浙香粳轻糁却，发挥风韵十分添。

这期湖鲜帝就带您品尝《辣炒花蛤》

　　第一步需要准备主料

　　花蛤1200克

　　新鲜花蛤

　　第二步需要准备的调料

　　干辣椒5～6个

　　蒜5瓣

　　小葱1段

　　姜4大片

　　郫县豆瓣酱15克

　　植物油2汤匙

　　黄酒1汤匙

　　白糖1汤匙

　　各种调料准备

　　第三步开始制作

　　1、花蛤清洗干净入盆，加水略没过，加入一茶匙芝麻油，3汤匙盐（配料表外），清泡静置，4～5小时，让花蛤吐净泥沙。

　　让花蛤吐净泥沙

　　2、将土净沙的花蛤轻捞出，再次，用清水洗干净，干辣椒切段、小葱、蒜分别切末，姜切丝备用。

　　锅烧热油，加入郫县豆瓣酱、干辣椒段、葱末、蒜末、姜丝炒出香味。

　　加入洗净的花蛤翻炒，加盖锅盖，大火烧至花蛤张开口，调入黄酒、白糖、大火翻炒均匀即可。

　　美味极其棒

　　一盘辣炒花蛤 一瓶80年的拉菲 情怀

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