白熊咖啡馆（一起去《白熊咖啡厅》找料理）

导读：《白熊咖啡厅》　　《白熊咖啡厅》作为一个治愈系的日常番，白熊、熊猫、企鹅等之间的互动让人百看不厌，因为其中各种好吃的层出不穷，它简直可以当做半个美食番来看，里面的

　　《白熊咖啡厅》

　　《白熊咖啡厅》作为一个治愈系的日常番，白熊、熊猫、企鹅等之间的互动让人百看不厌，因为其中各种好吃的层出不穷，它简直可以当做半个美食番来看，里面的不少料理都让人垂涎。

　　在第一话中，熊猫学着企鹅的样子点了“老样子”餐点，结果白熊先生端上了一盘咖喱饭。传统的咖喱源自东南亚，但它也是日本人喜爱并家常食用的食物。日本人吃的咖喱是明治维新时期欧洲传入的，按照自己的口味对咖喱料理进行了改造，譬如减弱了咖喱里原本的辛辣味，并生产了方便家用的咖喱粉和咖喱块，使得人人都可以在家做咖喱料理。

　　除了咖喱饭，日本人还扩展了咖喱的菜谱，将它和乌冬面、荞麦面、面包等等食物搭配，发展了咖喱乌冬面、咖喱荞麦面、咖喱面包等等一系列具有当地特色的咖喱菜单。

　　白熊先生在设计咖啡厅特别菜单时有些苦恼，普通的巧克力芭菲、草莓芭菲等等都太没意思，因此笹子小姐设计了三款以动物为原型的芭菲，用香草和巧克力做成的熊猫芭菲、香草和咖啡冰淇淋做的熊熊芭菲以及用刨冰做的南极企鹅款芭菲。

　　芭菲（parfait）一词源于法语，意为完美。在不同的翻译里，也会被翻译为“帕妃”。芭菲是一种甜品，将冰激凌、打发的奶油、酸奶、蛋糕等等一层一层叠起装在容器中，就可以称为芭菲。多彩的食材搭配通常使芭菲看上去颜色十分诱人，它也是在动漫中高出镜率的日式甜品。

　　第七话中，白熊、熊猫和半田先生三人逛店时，熊猫的目光被甜点柜子里的竹叶包子、竹叶团子和竹叶羊羹所吸引。这些统称和果子，是地道的日本点心。和果子包含许多点心种类，譬如馒头（也翻译为包子）、大福、羊羹、铜锣烧等。

　　馒头/包子类的和果子体积比较小，里面有馅，整体都很像我们常吃的豆沙包。另外，果冻般的水信玄饼也被称为“水馒头”，这就和我们印象中的馒头很难联想起来了。

　　樱花水信玄饼

　　大福和麻薯用的材料相似，口感上大福会更Q一些，现代的羊羹则主要是小豆制品，口感密实清甜。

　　铜锣烧是哆啦A梦的最爱，常由两块松饼包裹豆沙馅，因外观好似铜锣故得名。

　　和果子们大小各异、形状精美、颜色多样，

　　不同种类的和果子摆在一起，总让人赏心悦目。

　　笹子小姐端出的这碟煎饺，被白熊大为称赞好吃。

　　在料理饺子时，日本人偏爱进行煎制，把饺子周身煎得金黄、流油才能端上餐桌。日式煎饺通常放在长碟中上菜，搭配蘸料供顾客食用。

　　煎饺在日本并不是主食，而是在吃米饭或者拉面时，作为配菜提供。

　　白熊咖啡店推出北极熊刨冰啦！白白的刨冰，浇上炼乳，搭配水果，就是一份美味的北极熊刨冰了。

　　日本人极爱刨冰，在不少日常番中，到了夏天就总会出现买刨冰机的情节。将冰块用刨冰机刨成细细的碎末，在里面加上食用色素、炼乳、水果、红豆沙等增添颜色和味道。

　　在举行祭祀活动时，清凉的刨冰与棉花糖、章鱼烧和炒面并列，被称为四大喜庆小吃，是夏季祭典中的人气商品。

　　这不，在第二十话中，熊猫就在夏季祭奠里卖起了炒面和大阪烧。炒面在滚烫的铁板上翻滚，肉片、蔬菜和酱汁与炒面搭配，让人食指大动。

　　除了单独吃炒面，日本人还发明了一种意外的搭配：将炒面和面包搭在一起，做成炒面面包。日式炒面面包总体口味偏甜，里面还有添加红姜。

　　白熊为灰熊先生端上了自己做的一锅暖暖的奶油炖三文鱼。

　　奶油炖菜是日本的一道和风洋食，即经过本土改良的西洋食物。很多人乍听奶油炖菜，第一反应都觉得接受无能。但其实奶油炖菜的做法和一般西式浓汤非常相似，通过炒面糊起底、添加食材和牛奶共煮，得到的是芳香浓郁的炖煮蔬菜，吃起来也十分温和暖胃。

　　第四十五话里，美美给生病的林林煮了一锅粥，还用巧克力装饰成了可爱的熊猫图案。

　　过去日本人不常把粥作为日常食物，通常是有人生病了，才会给他煮粥调理肠胃，煮的也都是清淡的白粥。在正月时，日本人也喜欢找到最早在春天生长的七种可食植物，煮成“七草粥”，祈愿一年都健健康康，无病无灾。