补脑的食物（大脑最爱的食物，根本不是核桃！补脑第一名竟是它！完全没想到）

导读：有数据统计，目前中国痴呆症患者超过1000万人，预计到2050年，中国痴呆患者将超过2000万；75岁以上的老人10%患有智能障碍，85岁以上的老人中1/3为失智老人。

　　有数据统计，目前中国痴呆症患者超过1000万人，预计到2050年，中国痴呆患者将超过2000万；75岁以上的老人10%患有智能障碍，85岁以上的老人中1/3为失智老人。

　　每个人都无法避免老去，而有尊严地老去，是很多老人的愿望，但如果患上了老年痴呆症，这个愿望就会变得奢侈。目前老年痴呆已经成为中国老年人健康的“第四大杀手”，仅次于心血管病、癌症和脑卒中。

　　我们该如何避免老年痴呆找上门，过上有尊严的老年生活呢？

　　常吃这几物，预防老年痴呆

　　说到预防老年痴呆，很多人第一反应就是多吃健脑食品，专家就给我们推荐了几种好食材，不仅有效，而且便宜！

　　延缓预防老年痴呆的特殊物质——胆碱

　　一个人的正常生理和思维活动，都要通过大脑神经细胞的传递。而让我们思考、记忆的这个物质就是——乙酰胆碱。

　　人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供，它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率；提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

　　1

　　 补脑第一名——鸡蛋

　　每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂。

　　每人每天摄入1000mg左右的卵磷脂就可以了，也就是吃2个鸡蛋就足够了。

　　专家提醒，每人每天吃1个鸡蛋是没有问题的，担心高血脂的人群可以隔天吃一个。

　　2

　　 补脑第二名——豆皮

　　大豆里面也富含卵磷脂，被专家称为“补脑第二名”。

　　根据食物成分表的检测值显示，大豆做成豆皮后，其卵磷脂的含量是最高的。然而打成豆浆，其含量反而是降低的。

　　3

　　 补脑好帮手——苋菜

　　除了补充卵磷脂外，补充叶酸也有助于补脑、防痴呆，叶酸主要存在于深色蔬菜中，在日常的蔬菜中，苋菜的叶酸含量达到了300微克/百克，是所有蔬菜中含量最高的！

　　老年人平时多吃点苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜有助补脑。需要注意的是，叶酸极不稳定，储存时不宜见光，最好现买现吃。

　　要想不痴呆，千万别这样吃饭

　　正确的饮食有助于补充营养，预防老年痴呆，而错误的饮食习惯则会伤害大脑，夺走我们的记忆力，以下这几种不健康的饮食习惯，您可要注意了！

　　1

　　 高胆固醇饮食

　　有研究发现，血液中的胆固醇含量较高的人，发生老年痴呆的概率会比胆固醇正常的人要高三到五倍。而且随着人年龄增长，身体清除胆固醇的速度也会变慢，长期高胆固醇饮食，造成血液中胆固醇含量过高，不仅会影响身体健康，也会引起和痴呆有关的一系列疾病。

　　2

　　 不吃主食

　　大脑没有糖元存储的能力，随时随地需要血流供应给它葡萄糖、养料，供神经元代谢。主食中主要富含碳水化合物，可以转化成葡萄糖，及时供给给大脑需要的葡萄糖。如果长期不吃主食，会导致神经元长期处于一个低葡萄糖代谢的状态，缺少活动的能量。

　　3

　　 爱吃甜食

　　长期摄入过多的糖可能会导致血糖增高，从而导致代谢机制的下降。有研究就发现，糖尿病患者由于对糖的利用能力的下降，患痴呆的可能性比普通人要更高。所以建议大家少吃甜食，可以把甜食作为主食的一部分，用作加餐，糖尿病患者更要注意控制量。