锅包肉的做法（#我心中的冬日限定#锅包肉）

导读：东北名菜，酸甜口味的锅包肉最是销魂　　By 张吻吻用料里脊肉 300克葱 半根姜 3片胡萝卜 适量香菜 1根土豆淀粉 150克糖 60克米醋 60克料酒 2勺盐 2克蒜 2

　　东北名菜，酸甜口味的锅包肉最是销魂

　　By 张吻吻

用料里脊肉 300克葱 半根姜 3片胡萝卜 适量香菜 1根土豆淀粉 150克糖 60克米醋 60克料酒 2勺盐 2克蒜 2瓣做法步骤

　　1、小里脊切薄片，用盐，料酒腌制20分钟

　　2、准备好土豆淀粉，用水调开，静置30分钟

　　3、把淀粉上面的水倒掉，把里脊肉片和水淀粉糊抓匀

　　4、准备好配菜，各自切片切丝备用

　　5、锅内油热了以后放入裹好面粉糊的肉片。要一片一片的放进锅内，防止黏连

　　6、全部炸好的样子

　　7、锅内留一点底油，放入白糖和米醋，一点盐，慢慢中火熬煮至粘稠

　　8、最后一步倒入所有配菜翻炒几下。然后把炸好的肉片倒入锅中快速翻炒挂汁。最后盛盘

　　9、成品

小贴士

　　汤汁可以略多一些。不然太单薄

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