电饭煲蛋糕的做法（最近很火的电饭煲蛋糕大家做了没有？今天教大家详细做法一次成功）

导读：------------------------- 详细做法请点击下面视频------------------------------------　　 最近几天网上很火的

　　 ------------------------- 详细做法请点击下面视频------------------------------------

　　 最近几天网上很火的电饭煲蛋糕，好多人都做失败了，失败的原因很多，今天第一大厨阿俊出一个详细教程，保证大家一次成功。

　　用烤箱做蛋糕是很轻松的事，但是有的朋友家里没有烤箱又想做蛋糕咋那么办？还有别的好办法吗？

　　当然有啦！大厨今天给大家分享一个电饭煲版的蛋糕，严格地说算是半蒸半焖出来的。所有操作手法和步骤基本算是和用烤箱做出来的差不多，就是把烤箱换成电饭煲了，口感外形基本都一样。

　　---------------------------------------[电饭煲版蛋糕]------------------------------------------

　　[所用材料]鸡蛋6个，低筋面粉90克，纯牛奶50客，玉米油40克，白砂糖60克，沙糖桔2个

　　---------------[制作步骤]-----------

　　1.把蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无油无水的容器里。蛋黄用可乐瓶吸出来

　　2.蛋黄里面加入纯牛奶50克，玉米油40克，砂糖桔挤入汁水，用筷子打拌均匀，再加入低筋面粉90克，用手以不规则的方向将面粉和蛋糊搅拌均匀，不可以顺一个方向搅拌，容易把面糊打上劲，要左三圈，右三圈，上下左右的搅拌，打好后放在一边备用。

　　3.蛋清用厨师机打拌，没有厨师机可以用打蛋器打拌，可能要时间长一点，先高速打出大泡，

　　分三次加入白糖，第二次中速打拌，打出细腻的泡沫，再加入三分之一白糖，

　　最后低速打拌，加入剩下的白糖

　　最后蛋清有形状后就可以了，标准是插入筷子不会倒。

　　 4 .取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用勺子上下翻拌，不可以顺一个方向搅拌，容易把蛋清泡沫打碎。

　　打好后在倒入全部蛋清，用勺子上下来回翻拌，打拌均匀就可以了

　　5.电饭煲提前清洗干净，里面要无水无油，将蛋糕糊倒入内胆里面，表面用刮刀刮平，轻轻震动几下，把大泡震碎。

　　6.电饭煲先择蛋糕键功能，没有蛋糕键可以先择煮饭键，大概40分钟左右，

　　时间到了在把电饭煲的排气孔用湿毛巾堵住，在焖30分钟就可以出锅了

　　7.时间到了把蛋糕取出来，扣在案板上面，如果扣不出来可以放凉后用刮刀轻轻刮一下就可以了。

　　最后用刀切成你喜欢的形状就可以开吃了，是不是特别简单，今天就分享到这里了，喜欢我的作品别忘记 转发评论 收藏关注，我是第一大厨的阿俊，感谢大家的观看，我们下期见。