海带冬瓜排骨汤（美食分享：海带冬瓜排骨汤、土豆排骨汤、淡菜冬瓜汤的简单做法）

导读：海带冬瓜排骨汤　　用料　　主料冬瓜200克 排骨400克 海带1大片　　调料食盐5克 姜5克 大蒜7-8瓣 葱白5克　　做法1.准备食材：猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、

海带冬瓜排骨汤

　　用料

　　主料冬瓜200克 排骨400克 海带1大片

　　调料食盐5克 姜5克 大蒜7-8瓣 葱白5克

　　做法

1.准备食材：猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。2.步骤1：将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。3.步骤2：冬瓜去皮洗净切小块。4.步骤3：将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。5.步骤4：将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。6.步骤5：再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。7.步骤6：煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

　　烹饪小贴士

　　汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。

土豆排骨汤

　　用料

　　主料土豆2个 排骨100克

　　调料香菜1根盐2茶匙

　　做法

1.准备食材：土豆2个、排骨100克、香菜1根、盐2茶匙2.步骤1：土豆洗干净、去皮，切成小块，香菜洗干净，切成末。3.步骤2：排骨斩成小块。4.步骤3：排骨放入沸水中略微焯烫，去掉血水，然后捞起，沥干水分。5.步骤4：将土豆和排骨放入锅中，加入适量的清水。6.步骤5：用大火煮开之后，换成小火熬煮至土豆软烂。7.步骤6：调入盐拌匀，出锅前撒上香菜。8.步骤7：将煮好的土豆排骨汤盛入碗中即可。淡菜冬瓜汤

　　用料

　　主料排骨100克 淡菜500克 冬瓜250克

　　调料姜2片 葱1根 盐1茶匙

　　做法

1.准备食材：排骨100克、淡菜500克、冬瓜250克、姜片2片、葱1根、盐1茶匙2.步骤1：将排骨洗干净，斩成小块，放入沸水中焯烫后捞出，冲掉浮沫备用。3.步骤2：淡菜洗干净，冬瓜去皮、去籽，切成大块，葱洗干净，切成葱花。4.步骤3：取一口汤锅，放入焯烫好的排骨，加入姜片和淡菜，倒入适量清水。5.步骤4：将用大火煮到淡菜快开口时，放入冬瓜继续煮。6.步骤5：煮到淡菜开口，冬瓜软烂。7.步骤6：然后调入盐，放入葱花即可盛入碗中。

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