猴头菇炖鸡的做法（砂锅猴菇鸡汤的做法）

导读：夏日虽说天气炎热，但是身体出汗多还是要适当的滋补一下。用砂锅炖汤味道不同，营养也会更上一个台阶，这款鸡汤用刀了猴头菇，营养更加的丰富，猴头菇性情温和，是不可多得一

　　夏日虽说天气炎热，但是身体出汗多还是要适当的滋补一下。用砂锅炖汤味道不同，营养也会更上一个台阶，这款鸡汤用刀了猴头菇，营养更加的丰富，猴头菇性情温和，是不可多得一款补胃佳品，对于各种胃病也有很好的治疗效果。在现在这个压力巨大的社会里猴头菇猴头菇对于缓解失眠效果非常好的，还可以延缓衰老。

　　By 雪峰儿 【豆果美食官方认证达人】

用料公鸡 半只猴头菇 1个胡萝卜 1个葱 姜 盐 胡椒粉 做法步骤

　　1、砂锅先用面糊保养一下，洗净。

　　2、鸡剁成大块用清水泡去血沫，猴头菇泡发洗净，葱姜切片。

　　3、把猴头菇切片。

　　4、锅里放油，放葱姜爆香。

　　5、倒入鸡块煸炒。

　　6、倒入砂锅，放入开水。

　　7、放上半勺料酒。

　　8、倒入猴头菇。

　　9、开锅撇去浮沫。

　　10、小火慢炖约1小时。

　　11、倒入胡萝卜片继续炖15分钟。

　　12、加入胡椒粉，盐，葱末调味即可。

　　13、盛出。。

　　14、开吃喽。。

小贴士

　　1，砂锅的保养，把砂锅放上水煮上一锅面糊放置到面糊凉透倒掉，洗净，这样砂锅就很好用喽。 2，小火慢炖一定要时间久一点，让汤里的营养充分炖出。

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