芝士蛋糕的做法（芝士蛋糕的做法）

导读：柔柔滑滑的蛋糕，甜而不腻。冷藏之后拿出来，放置一会再吃，就跟吃雪糕差不多了！哇咔咔！　　By Eva小佳 【豆果美食官方认证达人】用料A部分 奶油奶酪 125g黄油 40g

　　柔柔滑滑的蛋糕，甜而不腻。冷藏之后拿出来，放置一会再吃，就跟吃雪糕差不多了！哇咔咔！

　　By Eva小佳 【豆果美食官方认证达人】

用料A部分 奶油奶酪 125g黄油 40g淡奶油 25ml牛奶 75ml玉米淀粉A 12.5g蛋黄 2-4个B部分 细砂糖 40g蛋白 2个玉米淀粉B 12.5g做法步骤

　　1、准备好所有材料；

　　2、将A部分材料全部加入到CH-6001搅拌机的量杯中。

　　3、将量杯放热水中隔水加热。

　　4、启动搅拌机将奶酪糊打至顺滑。

　　5、蛋白加入玉米淀粉后分3次加入白砂糖，打至湿性发泡。

　　6、用三分之一法切拌均匀奶酪糊与蛋白霜，拌好的面糊非常细腻。

　　7、将面糊倒入椰圆形芝士蛋糕模具中。

　　8、烤盘里放入热水，选择上下火160度预热，模具放入烤盘里烘烤60分钟即可。烤完后放凉一会脱 模，完全冷却后冷藏风味更佳。

小贴士

　　烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。

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