蚕豆的做法大全家常菜（对比了一下，几十种蚕豆吃法中这三种吃法最受欢迎，包邮区最爱！）

导读：小身材，大美味，蚕豆也是其中一员！　　四月初，遍地的蚕豆开始挂花，“东风袅，蝶花妖。惊心兰蔻艳春娇。 绛株玉茎无人赋，俏蕊风流自艳摇”。说的是蚕豆花的美！从蚕豆花到

　　小身材，大美味，蚕豆也是其中一员！

　　四月初，遍地的蚕豆开始挂花，“东风袅，蝶花妖。惊心兰蔻艳春娇。 绛株玉茎无人赋，俏蕊风流自艳摇”。说的是蚕豆花的美！从蚕豆花到蚕豆荚，仅仅一个月左右~

　　吃蚕豆，图的是鲜，尤其是嫩豆，现采现剥现做，那种鲜语言根本无法表达！蚕豆又名胡豆，南方的蚕豆来得晚，自然种植，经历阳光雨露，味道比大棚种植来得鲜美的多，为了区别，当地售卖时会挂上本地蚕豆~

　　我吃蚕豆，除了循规蹈矩外，总也喜欢创新，也喜欢上网看看别人家的蚕豆吃法，对比了一下，发现这几种吃法最深得人心，尤其是包邮区人民，特别整理出来分享给你们~

第一种吃法：五香蚕豆

　　具体做法：

　　蚕豆洗净后放入清水，加八角，花椒，盐，干辣椒煮熟食用

　　如果不放香料，直接盐水煮也是不错的，下酒，做零食极佳！

第二种吃法：葱油炒

　　具体做法：

　　蚕豆洗净沥干水分

　　炒锅放油下葱段煸香

　　倒入蚕豆大火翻炒加少许清水焖熟

　　出锅前加少许盐即可

第三种吃法：咸菜炒蚕豆

　　具体做法：

　　咸菜冲洗干净切碎末

　　炒锅加热放油下咸菜炒香

　　放入蚕豆翻炒至熟

　　无需放盐

第四种：河虾蚕豆瓣

　　具体做法：

　　活河虾3两冲洗干净

　　蚕豆去皮剥成蚕豆瓣

　　水笋切滚刀块

　　炒锅放油下河放入笋块，河虾和蚕豆瓣

　　大火翻炒，下料酒和生抽

　　出锅前撒盐即可

　　所有的吃法中这四种吃法鲜香十足，江浙沪包邮区四月的家常菜，家家户户都会炒，简单，好吃，超方便！

　　你们那的蚕豆也这样吃吗？有没有其他特别好的吃法，欢迎分享~

　　关于我：

　　我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，#营养师带你健康吃喝#系列上线，欢迎你来一起健康吃喝！