方法一存放腊肠香肠最忌直接放冰箱，学会传统方法，根据想要存放的时间长短来决定晾晒时间，如若要存放一年，记得要将香肠晾晒至发硬的状态，再收回保存，这样的香肠存放一年也不会坏，但记得因为其晒得比较干，因此吃的；粉肚，又称香肚是山东省菏泽市东明县的传统名吃以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒香 油等佐料拌匀，装入猪尿脬，系口，呈球状，文火煮熟后色香味俱佳是上等菜肴 粉肚在东明县已有百年历史。
4东明香肚 东明特产香肚，又称粉肚是东明县“靳家老店”的传统名吃以80%鲜猪肉，20%绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒香油等佐料拌匀，装入猪尿脬系口呈球状，文火煮熟后色香味具佳是上等菜肴5；你好，这个的话，一般要煮一个钟左右，所以你要根据自己的口味来煮才比较好吃哦。
可以香肠放在冰箱的冷藏箱内储存最长时间不要超过72小时，如果所储存时间需要更长，则建议放在冷冻箱内储存。
可惜上世纪50年代之后，香肚大批量生产，选料不求精，加工更是毛糙，质量下降，几不能和往日相比南京本地的腌腊制品也似走下坡路，周益兴分号于此时歇业原址开起“味雅”卤菜店，经营苏式卤菜，与新街口的“苏厨”齐名；不用香肚皮是天然香肚皮，主要利用动物内脏中最长的小肠，天然香肚皮的特点是透气性好，且香肚皮可直接食用。
香肚的保管期一般可达6个月做法二食材 猪小肚10个白糖20克鲜猪肉2000克花椒10克大茴香10克明矾7克桂皮10克精盐750克生硝5克 步骤 1将小肚去筋去肥油，用210克盐擦揉后，放入缸中腌10天，再；蒸熟了切如果切好了再蒸，那么生香肚片会翘不成型。
腌腊制品是指肉类原料经盐腌制烘烤或晾挂加工而成的一类肉制品，不能直接入口，需经烹饪熟制之后才能食用此类食品一般包括香肠香肚火腿板鸭等，它们的卫生问题主要为亚硝酸盐残留脂肪氧化酸败和霉变 中国畜产品加工研究会常。
猪肚切片，准备蒜，葱，姜，辣椒，油锅烧热先把干辣椒，蒜，姜，葱白部分放进去去，翻滚出香味然后放猪肚，放少许盐，鸡精，辣椒，葱绿部分，快起锅的时候放点豆瓣酱，然后起锅，不过，一般这样的做法是先将猪肚煮熟了炒；食用时将香肚置清水中浸泡，洗去外皮灰尘油污，水煮至沸，文火焖半小时，至手掐发软者为熟，然后切片，去外衣食用扎口后的香肚，挂在通风有阳光的地方晾晒晾晒时间以不同的季节温度湿度不同而稍有差异。
5香肠香肚 为东明“靳家老店”传统名吃，香肠以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加沙仁花椒肉桂等佐料制成，味道纯净，存放12年而不变质，便于携带香肚亦称粉肚“以80%的猪肉和20%的绿豆粉面为主要原料，配以砂仁花椒香油等；南京香肚的制作须在冬季进行，尤以农历十二月份生产的香肚质量最好，味道最正，香气最浓制成的香肚，因经过日晒风干，比较干硬，食用前，须先放在清水中浸泡20分钟，洗干净下锅加水煮沸，再停火焖40分钟左右即熟透上。
待青椒变色后放入香肚，放蒜末翻炒几下就可出锅了，煮汤准备冬瓜，金针菇，鱼丸锅中放少许油 用葱姜爆锅添水放入冬瓜，金针菇，鱼丸，香肚，蒜大火开锅后该小火稍煮一会就行了出锅前放盐调味；麻辣香肚 材料 香肚 黄豆芽 胡萝卜 泡椒 老姜 蒜头 花椒粉 辣椒油 料酒 盐 做法 1 香肚温水中浸泡20分钟左右撕去外皮洗净切片 2 豆芽菜洗净沥干水分， 胡萝卜洗净切片， 蒜拍碎， 姜切片 3 炒锅烧热放辣椒油， 蒜。
冯伊始
