1、鱼胶为纯净的天然蛋白质胶原将海洋鱼类的鱼膘，通过特殊处理，使其可溶可得溶液经冷冻干燥，即成预水化型鱼胶成品鱼胶是补品保健品来的，所以一定要用文火低温来炖烧的，只要是能低温文火炖就可以，不管紫砂电炖锅。
2、把鸡处理干净以后，剁成块状，用沸水焯烫，取出以后去掉水分，再把红枣去核，生姜拍散，鱼胶用清水浸泡，泡软以后切成块状，与鸡块和其他食材一起放入汤锅中，加入适量清水，放入料酒和食用盐一起煲制成汤就可以2鱼胶。
3、1泡发好的鱼胶切块备用，排骨切块焯水后，洗净备用2将排骨姜片葱段放入汤锅，加开水，中大火煮半小时3待汤变为奶白色，加入鱼胶，转小火炖煮半小时至一个小时4出锅前倒入料酒盐调味即可金汤花胶鸡。
4、做法把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁巴戟天杞子生姜片红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味2花胶排骨红枣汤 材料花胶100克排骨400克黄党党参50克。
5、鱼胶50克，红枣7个，银耳半个，白糖8g做法 1先把鱼胶泡软大概2个钟头直至变软用剪刀剪成条状红枣银耳洗干净2将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水再隔水炖煮2个钟头左右3炖好后加入少许的白糖或。
6、用隔水炖营养最不易流失，去腥味的话可以加些姜片，西洋参，红枣也可以在鱼胶粉溶液里加少量的柠檬汁，几滴就可以了，不要加的过多就会很有效了如何去鱼腥一柠檬 在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤。
7、加洋参提气 两种都可以去掉鱼胶的腥味，加洋参的话要加点冰糖，很好吃的 当然也可以煮成咸的，加洋参，排骨，冬虫夏草鱼胶切大条才有嚼劲，然后一起炖，也是超级好吃的，就是成本贵了些加薏米炖可以祛湿如果。
8、一是加冰糖加水隔水炖，吃起来胶而不腻，清甜滋润的感觉，二是鱼胶可以+红枣去核+加枸杞+加西洋参一起炖，更有滋补功效。
9、做法是将黄鱼鲞切成棋子块许，姜片少许，冷水下锅煮半成熟，放入洗净鲜黄鱼一条同烧，待鲜鱼快熟透时，加入炒熟发制好的鱼胶，稍滚一下，撒葱花味精，上盆即成该菜母子偎依，鱼连胶糯，别具一格，意味深长。
10、调养身体鱼胶炖汤的做法 1益智炖花胶 材料益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚去核，幼盐少许做法把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁巴戟天杞子生姜片红枣一齐放入炖盅。
11、鱼胶本身的选择选择没有腥味或少腥味的鱼胶，老胶腥味轻，甚至没腥味，新胶腥味重鱼胶长期存放后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少，甚至没腥味在选择鱼胶本身，就可以大大减少腥味了，而且老胶的功效比新胶好。
12、鱼胶保存方法 1鱼胶储存年份愈久愈好，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味刚买回来的鱼胶，最好是先晒一晒再吃，味道便会更香浓鱼胶最怕受潮生虫，可放于胶箱陶瓷木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。
13、其实鱼胶保存最最重要的守则就是干燥通风1干燥 鱼胶的保存最怕潮湿和虫害，所以不建议放在厨房，因为厨房的湿度比较大，只要是房子里潮湿的地方都不合适存放鱼胶为了保持干燥，通常是书柜和衣柜顶部较高的地方放置比较。
14、然后就是晒干，想要干鱼肚以后可以长期放置而不会长虫发霉变质，就必须用太阳晒，风干烤干的话外面是干了，里面会烂掉的干鱼肚也就是鱼胶，其实你想吃鱼胶的话，你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的。
15、把鱼肚晒干，你是想做鱼胶或者是做成干鱼肚给做鱼胶的人去收吧首先取新鲜鱼胶的时候要小心注意把鱼肚取完整，然后用清水先冲一遍，然后把血丝和粘附着的内脏剔除，然后把鱼肚包裹着鱼鳔的内外两层非常薄的脏膜撕去，然后。
16、在特别炎热的季节，新制成的花胶可能还要放一下冰箱，防止变质你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃。
17、新鲜的鳘鱼胶有两种保存方式，如果是不用邮寄出去的，自己存着短时间内可以吃掉的，可以放冰箱急冻，要吃的时候提前拿出来解冻即可，吃不完的可以继续放急冻如果是要寄给别人的，或者自己短时间内不会去吃它的，可以把。
上官萌萌
