做饺子馅是家庭烹饪中的一项必备技能，饺子馅味道如何，与调料配方直接相关。下面将为您介绍几种常用的做饺子馅调料配方。
调料一：姜蒜末、豆腐干末和鸡蛋液
首先将姜蒜切碎成末，豆腐干切成小块，将这两种材料分别放入碗中备用；然后将一个鸡蛋打入另一个碗中，加入盐搅拌均匀。最后将备好的姜蒜末和豆腐干末一起放入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，即可使用。
调料二：虾米、韭菜和芝麻油
首先将虾米浸泡几分钟，然后捞出，用刀切成末备用；同时将韭菜洗净切成葱花，备用；最后将适量的芝麻油倒入碗中，加入虾米末和韭菜葱花，搅拌均匀后即可。
调料三：猪肉末、韭菜和生抽
首先将猪肉洗净切成末，然后加入盐和料酒腌制30分钟；然后将韭菜洗净切成葱花；最后将猪肉末、韭菜葱花和适量的生抽放入碗中，搅拌均匀即可。
调料四：香菇、胡萝卜和芝麻酱
首先将香菇、胡萝卜分别洗净，切成末备用；然后将一小勺芝麻酱放入碗中，加入少许酱油和香醋，搅拌均匀；最后将香菇末和胡萝卜末放入碗中，倒入调好的芝麻酱汁，搅拌均匀即可。
调料五：猪肉末、鸡蛋和花椒粉
首先将猪肉洗净切成末，加入盐和料酒腌制30分钟；然后将一个鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精和花椒粉，搅拌均匀备用；最后将腌制好的猪肉末放入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀即可。
以上是五种常用的做饺子馅调料配方，不同的口味需要搭配不同的调料，所以根据个人口味来选择使用哪种调料更加合适。
冯伊始
