什么产品含铜 哪些食物最含铜铁元素

什么产品含铜

含铜元素较多的食物　　各种坚果（松子、芝麻、花生等）；黑豆、粟子、大豆、绿豆及其豆制品；谷类、干菜、家禽及鱼肉等；蘑菇、香菇等蘑菇类制品；羊肝、猪肝等动物肝脏；贝壳类海产品以牡蛎含铜量最多，章鱼及墨鱼的黑囊中不仅酪氨酸含量丰富，而且铜含量也相当高。

哪些食物最含铜铁元素

铜元素常见于菌藻类、绿色蔬菜类、软体动物、甲壳类等食物中。

铜广泛存在于各种食物中，植物性食物中菌藻类含铜量较高，如红茹、香茹；蔬菜中绿叶菜含铜量较浅色叶菜要高；动物性食物中，软体动物含铜量最高，如章鱼，甲壳类含铜量也较高。

铜主要在小肠被吸收，少量由胃吸收。膳食中其他营养素摄入量对铜的吸收利用产生影响，但所需含量都比较高，包括锌、铁、钼、维生素C、蔗糖和果糖。

铜是人体必需的微量元素，广泛分布于生物组织中，大部分以有机复合物存在，很多是金属蛋白，以酶的形式起着功能作用。