糖丝肉的做法
1/4里脊肉切成丝，我就自己一个人吃，就没用多少，加蛋清、淀粉、料酒抓匀挂糊，糊别挂的太稀了。
2/4锅中放油，开火，等到筷子放到油里会冒出小泡就可以把肉丝下锅炸了，炸的时候火要稍微小一点，炸制变色就可以捞出了。如果不嫌麻烦可以稍凉一会再复炸一遍。
3/41勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水调成糖醋汁。锅内留下一点油，放肉丝略炒一下，倒糖醋汁翻炒，大火烧开以后转小火，直到汤汁浓稠。
最后一步黄瓜切丝（额，本人刀工有限，切的难看大家见谅哈），扑在盘底垫底，上面放上出锅的糖醋肉丝就大功告成了。
糖醋肴肉的做法简单
原料：猪肉 (200克)，番茄酱 (3勺)，白醋 1勺，姜蒜 适量，盐 6克，淀粉 2勺，面粉 2勺，芝麻 适量，料酒 适量，花椒粉 适量。
方法/步骤：
1.肉切快，加入盐，花椒粉，姜丝混合腌制10分钟，加入淀粉和面粉，混合均匀。
2. 下入，六成油温的锅中，炸至金黄，盛出控油，爆香蒜米，加入番茄酱，加入白醋。
3.加适量水，炒匀，烧开加入肉段，翻抄均匀，加入芝麻。出锅享受美味。
邹咔咔
