秋季养生适合和哪些粥？都该怎么做呢？

导读：粥是中国人非常喜欢吃（该用吃字？喝字？饮用？哎呀，纠结了）的一种食物，中国人饮用粥的习惯最早可以追溯到几千年前的黄帝，而到了周朝喝粥已成了非常普遍的事情（嗯，是周

　　网友提问：

　　秋季养生适合和哪些粥？都该怎么做呢？

　　优质回答：

　　粥是中国人非常喜欢吃（该用吃字？喝字？饮用？哎呀，纠结了）的一种食物，中国人饮用粥的习惯最早可以追溯到几千年前的黄帝，而到了周朝喝粥已成了非常普遍的事情（嗯，是周朝不是粥朝）。粥古时候也叫“糜”， 粥字分解开是弓米弓，弓字有拉开，张开的意思，顾名思义，粥是指把大米、玉米、小米或者豆类加水，体积变大后煮成的粘稠的食物。

　　粥最早的功能是“食用”，因为其软烂且容易吞服，所以慢慢开始有以粥送药的方式，更有了加入其它食材以粥做“药用”的做法。所以中国人一向有“喝粥养胃”的说法。不过这种说法并不完全，正所谓凡事都有两面性，有些有肠胃病的人喝粥不但不养胃，还会伤胃。所以一定要因人而异而食。

　　推荐七款制作简单又营养的粥膳给您，而且是用大米、玉米面、西米、绿豆、小米等不同原料制作的，美味一周不重样，祝大家在金秋都有一个好身体。

　　【香橙蜂蜜玉米粥】

　　据野史说，玉米粥是康熙皇帝从民间带进皇家御膳的，连老佛爷都特别爱吃（好像这老佛爷没啥不爱吃的啊，这要搁现在，慈禧太后就是一官V的美食博主）。今儿就给您来一碗“皇家”的玉米粥。

　　玉米粥是粗粮粥，易于消化，适合早、晚食用。玉米粥富含维生素和矿物质，亚油酸含量也高。而且加入了鲜橙，增加了维生素C和胡萝卜素。至于富含多种微量元素的蜂蜜自然就更是天然的滋补佳品了。

　　准备：

　　玉米面，橙子，蜂蜜，冰糖（可不放），电饭锅。

　　制作：

　　1.玉米面淘洗干净，用清水泡30分钟，这样煮出来的玉米粥更美味；

　　2.锅内加水，煮化冰糖。如果不喜吃甜可以不加；

　　3.煮到冰糖完全化开，挤入橙汁；

　　4.电饭锅加水，下玉米面，选择煮粥模式即可。等到快煮好时，倒入加了橙汁和冰糖的糖水，再加入蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

　　【南瓜枸杞粥】

　　南瓜富含的南瓜多糖可以提高身体的免疫力，里面的天然果胶又可以减少胆固醇的吸收，南瓜还富含类胡萝卜素和多种矿物质。而枸杞有着润肺养肝、补虚益肾等诸多好处。而且南瓜粥香甜可口，制作也简单，老人孩子都喜欢。

　　准备：

　　南瓜，枸杞，大米，电饭锅。

　　制作：

　　1.大米淘净，电饭锅加水，加米；

　　2.南瓜洗净，去皮，切成小块，一起放入锅中；

　　3.枸杞洗净，泡发，备用‘’

　　4.开启电饭锅“煮粥”的开关，再撒一把枸杞进去，坐等电饭锅自动完成就可以了。

　　同理，还可以煮山药粥，紫薯粥等等。

　　【绿豆百合粥】

　　绿豆在中国种植时间非常久远，而且绿豆清热解毒，去暑开胃。夏季炎热可以饮用，秋季燥热一样适合饮用，同时绿豆还复合非常多的微量元素。而百合润肺止咳，养心安神，还含有多种生物碱，和绿豆同食是非常完美的。

　　准备：

　　绿豆，新鲜百合瓣，冰糖，砂锅。

　　制作：

　　1.绿豆洗净，加入保温壶，倒入开水，泡一晚（绿豆粥好不好喝，就靠这个小窍门）；

　　2.砂锅加水加绿豆，煮开；

　　3.煮沸后加入冰糖，转小火继续煮（冰糖败火，但如果不喜欢吃甜可以不加）；

　　4.快煮好时加入百合瓣即可。

　　【皮蛋瘦肉粥】

　　皮蛋瘦肉粥是一款非常适合做早餐的美食，而且盐入肾，肾气足则精神好。早上来一碗咸口的皮蛋瘦肉粥，不但有主食有肉营养均衡，还能给身体补充一天的能量。并且加入了皮蛋，还有润喉去热的功效。

　　准备：

　　大米，皮蛋，里脊肉，小葱，盐，食用油，电饭锅。

　　制作：

　　1.里脊肉洗净，入水煮至6-7成熟；

　　2.煮好的里脊肉切丝，皮蛋去皮切成丁；

　　3.电饭锅内加水烧热，等水开后加入洗净的大米；

　　4.加入里脊丝、皮蛋、盐，淋一点食用油；

　　5.出锅时撒一点香葱末装点即可。

　　【家常小米粥】

　　小米富含的维生素、氨基酸都很高，而且对于体质弱和消化不好的人特别好。小米粥适合早餐饮用，还可以根据不同人群加红糖、枸杞等搭配同煮，效果更好。而小米粥本身有淡淡的甘甜，甜入胃，胃气足则睡眠好。所以睡前饮用小米粥还有安神助睡眠的效果。

　　准备：

　　小米，枸杞，普通锅。

　　制作：

　　1.小米淘净，用冷水浸泡30分钟；

　　2. 枸杞泡发，备用；

　　3.锅内加水烧至沸腾（热水煮粥是小米粥好喝的窍门）；

　　4.下小米，转文火继续煮，期间要不停搅拌，防止粘锅底；

　　5.快煮好时下枸杞即可。喜欢甜的可以加冰糖，女生们可以加红糖。

　　【山楂玫瑰粥】

　　再给大家推荐一款健胃消食的水果粥，山楂助消化，降血脂，开胃消食。而玫瑰花也有柔肝醒胃，疏期货学的功效。此款山楂玫瑰粥可谓好看又好吃。

　　准备：

　　泰国绿米（没有可以用西米代替），玫瑰酱，果丹皮，冰糖，锅。

　　制作：

　　1.泰国绿米（西米）洗净浸泡1小时；

　　2.锅内加水，加入果丹皮熬化；

　　3.煮西米，沸腾后加入熬好的山楂汁，不停搅拌；

　　4.快煮好时加入玫瑰酱搅拌均匀，最后可以加玫瑰花瓣点缀，一份高逼格的山楂玫瑰粥就做好了。

　　【粤式海鲜粥】

　　夏末秋初，无论是海鲜还是河鲜都是当季的时候。一份海鲜粥，不但逼格高，而且营养丰富，最棒的是海鲜低脂肪低热量，吃了还不胖。

　　准备：

　　大米，螃蟹，蛤蜊，干贝（没有可以不放），小葱，香油，盐，砂锅。

　　制作：

　　1.大米淘净，泡30分钟；

　　2.砂锅加水煮沸，下泡好的大米，淋一点食用油；

　　3.螃蟹洗净，去壳，去鳃，切半。蛤蜊洗净，吐沙。干贝泡发；

　　4.白粥煮沸，加入螃蟹，蛤蜊，干贝。怕腥的朋友可以加一点姜丝同煮；

　　5.只加盐调味，海鲜海鲜，咸、鲜就是卖点；

　　6.撒一点葱花，淋一点香油