烧茄子怎么做最好吃（烧茄子怎么做好吃又简单）

导读：大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，我最喜欢的茄子吃法就是用虎皮椒拌切条。 把茄子清洗干净再烀熟放凉，把线椒清洗干净以后，锅烧热不放油，把线椒干炒，炒出虎皮色用手撕成条，

大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，我最喜欢的茄子吃法就是用虎皮椒拌切条。

　　把茄子清洗干净再烀熟放凉，把线椒清洗干净以后，锅烧热不放油，把线椒干炒，炒出虎皮色用手撕成条，放凉的茄子也撕成条备用。

　　几个小米椒切圈，大蒜切末放入小碗里，一点白糖，适量酱油，一点味精，一勺盐，一点白芝麻，一勺蒸鱼豉油搅匀。

　　把线椒和茄子条放入盘里，再倒入调好料汁，最后放一勺辣椒油，一道美味手撕茄子条就做好了，特别下饭不油腻。

现在天气越来越热了，我家最常吃的茄子做法就是凉拌茄子。

　　做法非常简单，只需要把茄子蒸熟，再加作料拌一拌就行了，放在冰箱里冷藏一下口感更佳。

　　做好的茄子吃起来非常软糯，而且很入味，关键的是吃起来凉快爽口，专治各种夏天没胃口吃饭。

　　下面我来分享一下这个做法，希望你也能喜欢噢！

　　1、首先把茄子洗净，切掉蒂，然后再切成条，入蒸锅蒸熟，也可以放入微波炉高火加热3分钟，更加简单。

　　2、接下来调一个味汁。将蒜末、生抽、醋、辣酱拌匀，也可以淋少许热油进去，更加香，怕胖的话可以省略这一步。

　　3、把调好的味汁均匀淋在茄子上就可以了，是不是非常简单呢？

　　这样一盘凉拌茄子，味道酸辣爽口，清新不油腻，而且非常健康噢！这种清爽口感尤其适合夏天，你也来试试看吧！