泡发海参煮多长时间最好（泡发好的海参要煮多久营养最好）

导读：泡发海参需要两次泡发，一共需要四至五天的时间。 1、海参清洗干净，准备一个无油的器皿，把海参放里边，再倒入纯净水或者是矿泉水，一定要抹过海参。 2、用保鲜膜盖上，放入冰

　　泡发海参需要两次泡发，一共需要四至五天的时间。

　　1、海参清洗干净，准备一个无油的器皿，把海参放里边，再倒入纯净水或者是矿泉水，一定要抹过海参。

　　2、用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏中泡发两天，必须每天换一次纯净水。

　　3、两天后取出，海参已经变软了，这时用剪刀在海参的腹部从上到下剪开，把里面的筋剪断，再除去沙咀，把海参里外洗干净。

　　4、准备一口无油锅，放入海参，倒入足够多的纯净水或矿泉水，大火烧开，调中小火煮50分钟左右（根据海参大小），用筷子夹起来，如果海参微微弯曲，有了一定的弹性就可以了。

　　5、海参自然凉凉，再放入无油器皿中，倒入纯净水或矿泉水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2～3天（根据海参大小），每天换一次水，这样海参就泡发好了，个头应该是之前的2～3倍大。

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　　您好，我来回答一下如何泡发海参，需要煮多长时间呢？

　　首先，众所周知海参是很有营养的海产品。

　　海参功效：补肾益精、壮阳疗痿、消痰涎、摄小便、滋阴、补血、润燥、调经、养胎、利产等作用。海参中含有镁、磷、硒等营养元素，具有调节血糖代谢、降低血糖的作用。并含有酸性粘多糖和海参皂苷等，可激活胰岛β细胞的活性，降低血糖。

　　如何泡发：

　　第一：将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡12—24小时。有的海参较好，往往要浸泡36－48小时。

　　第二：将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。注意不要剪到头。筋和内膜不去掉，海参会涨发不透，影响成品大小，不利于吸收。

　　第三：将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶大火煮开，小火保持20分钟后，此间不要开锅盖。

　　第四：自然冷却后，在水面上铺一层冰块，约占整个水及海参体积的三分之一，室温放置12小时以上。

　　第五：时间到后，按照3，4步骤再煮一次。这时应该发好了，如果发的好，大小是平时的长度1-1、5倍，宽度2-3倍。将已涨发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水涣透即可（切莫用热水 ，否则海参会缩小。如不用于烹饪而直接服用滋补，则用凉水涣透后可以再用温水泡热直接食用）。

　　注意，每次发海参不要超过半个月的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也食之无味。