茼蒿玉米窝窝头做法是什么（玉米糁窝窝头的做法）

导读：原以为蔬菜揉进玉米面捏吧捏吧团成球，上锅一蒸就是菜团子了。没想到一搜菜团子出来的几乎全是玉米面皮儿包蔬菜馅儿的黄金球球。这可不是想做的那种。干脆做窝头好了，中间一

　　原以为蔬菜揉进玉米面捏吧捏吧团成球，上锅一蒸就是菜团子了。没想到一搜菜团子出来的几乎全是玉米面皮儿包蔬菜馅儿的黄金球球。这可不是想做的那种。干脆做窝头好了，中间一个空洞，比实心的球体节约时间与火力。纯粗粮，没有白面，只是黄豆面与玉米面，还都是粗面儿。加少许小苏打，可以使口感略略蓬松，并有助于玉米面中的烟酰胺释放。青绿的茼蒿嵌进金黄的面团中，口感只有一个字——粗。。。。。

　　原料：玉米面、黄豆面、茼蒿、水、小苏打。

　　做法步骤：

　　第1步、用料：玉米面80克，黄豆面40克，茼蒿40克，开水70克，小苏打1克

　　第2步、将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中，

　　第3步、混合均匀。

　　第4步、一边搅拌一边冲入沸水，

　　第5步、将玉米面搅拌成颗粒状。

　　第6步、加入切碎的茼蒿，

　　第7步、拌匀，

　　第8步、捏成团。

　　第9步、分割成8等分，

　　第10步、搓圆，

　　第11步、捏成窝窝头的样子。

　　第12步、开口向下放置。

　　第13步、放入沸腾的蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

　　第14步、熟透熄火，揭盖，

　　第15步、取出，装盘。

　　小贴士：

　　茼蒿的用量可以随自己喜好酌情增减，但不宜太多，否则不宜成型。蒸制时间需根据窝窝头大小多少酌情调整。

　　我说的很细了，希望可以帮到你