红糖发糕一斤放多少糖合适?
导读:红糖发糕准备材料:中筋面粉 500克红糖粉 150克热开水 350克鸡蛋 2个发酵粉 6克红枣 10个1,用大盆红糖粉泡在开水里化开,晾至37度左右。2,打入鸡蛋,加入发酵粉,搅拌均匀,再倒面粉
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红糖发糕一斤放多少糖合适?
优质回答:
红糖发糕
准备材料:
中筋面粉 500克
红糖粉 150克
热开水 350克
鸡蛋 2个
发酵粉 6克
红枣 10个
1,用大盆红糖粉泡在开水里化开,晾至37度左右。
2,打入鸡蛋,加入发酵粉,搅拌均匀,再倒面粉进去,搅拌至没有干面粉,不要一个方向打圈,可以不同方向搅。
3,保鲜膜包住密封发酵,膨胀至2~2.5倍大
3,把面糊倒进模具里,搅和一下,这叫排气,红枣去核,切边,放上去点缀。放好之后继续密封发酵半个小时。
4,冷水上锅,水开后蒸30分钟,时间到后不要开锅盖,继续闷3~5分钟。开锅盖的时候不要滴水到发糕上。
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减肥版无糖无油全麦紫薯发糕蔓越莓减肥也可以吃的发糕~萌做法超级简单~减肥餐需要材料紫薯100g、牛奶100g 、全麦面粉100g、酵母2g
制作步骤1.紫薯切块上锅蒸熟趁热压烂,2.用榨汁机将熟紫薯+-牛奶打烂,紫薯泥中.十酵母搅拌再十全麦面粉搅拌成糊状3.面糊倒入碗中,用沾了水的勺子抹平,撒蔓越莓装饰国4.放温暖处发酵变大5.冷水时放入锅中蒸,水开后转中火蒸25分钟,最后关火焖5分钟(中途不要开锅盖!!)*tips:蒸出来没有什么甜味,喜欢甜的朋友可以适当加一点点糖
软的红糖发糕做法比包子馒头还简单!手不粘面,只需用筷子搅一搅,厨房小白也能学会,加了红糖和大枣,香甜好吃,补气血~食材:普通面粉250克,酵母粉3克,红糖80克,温开水220克,红枣10颗1、红糖用温开水化开,晾温后加入面粉和酵母粉拌匀。2、盖保鲜膜醒发两倍大,用筷子搅拌排气,加入红枣碎拌匀。3、模具或者碗刷上一层食用油,倒入面糊,上面摆上对半切的红枣装饰,二次醒发20分钟,水开蒸30分钟关火
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其实这个没有固定的标准,看个人喜好的,喜欢吃甜的就多放一点,不喜欢吃甜的就少放一点,而且每个人对甜的感觉都不同,就我个人口感而言,100克面粉放35克红糖就可以了,这个口感甜度适中,不会太甜也不会太淡
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