现在的螃蟹，是六月黄大闸蟹好吃还是梭子蟹好吃，馋了，不知道该买哪种才好？

导读：都很好吃噢，这两种蟹的风味是不同的！先来说说六月黄。所谓六月黄，就是指刚完成第二次蜕壳的大闸蟹，也就是童子蟹。六月黄的特点，就在于它的嫩。不论是六月黄的蟹肉还是蟹

　　网友提问：

　　现在的螃蟹，是六月黄大闸蟹好吃还是梭子蟹好吃，馋了，不知道该买哪种才好？

　　优质回答：

　　都很好吃噢，这两种蟹的风味是不同的！

　　先来说说六月黄。所谓六月黄，就是指刚完成第二次蜕壳的大闸蟹，也就是童子蟹。

　　六月黄的特点，就在于它的嫩。不论是六月黄的蟹肉还是蟹黄，都非常鲜嫩细腻，特别是蟹黄，甚至是处于半流质的状态，颜色金黄，入口即化，满满都是鲜美味道。

　　这种细嫩柔滑的风味，是六月黄所独具的，秋天吃成熟期大闸蟹的时候，都没有这种风味。如果喜欢吃六月黄的话，一定要抓紧时间，赶上最后这班车啦，等到大闸蟹真正步入成熟期之后，就尝不到六月黄这种独特的味道了。

　　六月黄的做法很多，比较多见的就是六月黄炒年糕、毛豆面拖六月黄、清蒸六月黄等，都特别鲜美细嫩，好吃！

　　再来说说梭子蟹。梭子蟹是海蟹，它的个头要比六月黄大很多，尝一只六月黄根本不够满足，吃一只梭子蟹，基本上就饱饱的了。

　　如果说六月黄的特点在于嫩，那么梭子蟹的特点就在于鲜。梭子蟹个头虽大，但肉质略显松散，不如大闸蟹那么紧实。但是它的味道，是真的非常鲜美。

　　蟹肉多、味道鲜，梭子蟹特别适合“肉食爱好者”，一般简单的葱姜炒梭子蟹，满满的鲜美蟹肉足以让人开心到上天！

　　在买梭子蟹的时候，最好要买活蟹。现在卖的梭子蟹，冰鲜蟹比较多，如果有能力的话，还是挑选活蟹比较好，这样能品尝到最为鲜美的味道。

　　其他网友观点

　　各有千秋，六月黄因蟹黄渗去蟹肉，油润而香，梭子蟹主要是肉丝种的鲜有带丝丝甜美的感觉。

　　其他网友观点

　　感谢邀请。

　　美食这种东西本身就是仁者见仁智者见智，一千人眼中有一千个哈姆雷特，本身没有优劣之分，只有个人之喜好。

　　我个人是十分喜欢吃大闸蟹的，尤其是八月十五时候的大闸蟹，搞几只母蟹蒸来吃吃，第一口蟹黄带肉的滋味别提多美了，真乃天下至鲜之物。这是我18年的八月十五自己蒸的大闸蟹，虽然卖相不好，但是味道绝对是一级棒的。朋友送的鲜活的大闸蟹，洗洗以后当时就蒸了几只尝鲜，惊叹于螃蟹味道的鲜美，特写文记下。

　　烹饪螃蟹一定不要加太多的作料，就是清蒸，加一些葱和姜，大火蒸个十多分钟，出锅趁热吃，边烫手边吃感觉最棒。

　　梭子蟹我没吃过几次，准确地说是没吃过特别新鲜的，都是冷冻的死蟹，如果要是新鲜的味道也应该差不了，所以这两种螃蟹要是比较的话还真不好说，但是我觉得梭子蟹不是那种应季的产品，这不是快到八月十五了，正是吃大闸蟹的好时候，建议你买几只给家里亲戚朋友尝尝鲜。

　　感兴趣的朋友欢迎在下方留言交流，我是甄豆豆，一颗善于思考的豆豆。