柚子皮怎么吃（吃完柚子皮不要扔，做小零食特棒，香甜有嚼劲，孩子常吃不咳嗽）

导读：9月又是柚子飘香的季节，想必大家也都吃过几个了吧。柚子酸甜多汁，是秋冬季节最受欢迎的水果之一，很多人都是吃了柚子肉，而把厚厚的柚皮当垃圾扔掉了，其实柚子全身都是宝，

　　9月又是柚子飘香的季节，想必大家也都吃过几个了吧。柚子酸甜多汁，是秋冬季节最受欢迎的水果之一，很多人都是吃了柚子肉，而把厚厚的柚皮当垃圾扔掉了，其实柚子全身都是宝，柚子皮也具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用，丢掉真心觉得可惜，所以索性做来吃了吧！

　　中秋后吃了两颗大柚子，皮剩出来，本着吃什么都不能浪费的原则，我于是就做了这款柚子皮糖！苦涩的柚子皮经过美食锅加工后，化身为消食化痰的柚皮糖，嚼劲十足，味道也不苦，有柚子的香味，给小孩当零食吃可好，至少比外面买的要健康很多，毕竟柚子皮是有药用价值的，止咳润肺，还消食！秋天极易感冒咳嗽，学会这柚子皮糖的做法，储备一些在家里，非常不错哦，以后大家吃过柚子以后，柚子皮千万别扔掉啦！

　　【材料】：柚子皮 100克、白糖 180克、清水 80克

　　【做法】：1、柚子皮用盐搓一搓，去除表面的蜡，然后去白瓤，不用去太净留一点也可以；

　　2、把柚子皮切成细丝后，放盆里加入盐水泡够24小时，中间换3次水，换水时候柚子皮滤干水分；

　　3、然后放入锅里加水煮开5分钟左右，这样做也是为了去除苦涩味，想要微微有点苦味的不焯水；

　　4、捞出柚子皮，挤干水备用；

　　5、锅中放入1碗清水，倒入白糖，中火慢慢把糖都化开后，放入柚子皮来回翻炒；

　　6、待糖浆越来越少变浓稠，柚子皮变透明状时，用铲子铲柚子皮的时候会感觉有点费力就差不多了；

　　7、关火后不断的继续翻拌，也可以放到风扇前来搅拌，让它快速降温，糖浆也慢慢由透明色变成白色，最后变成糖沙，柚子皮也变得干脆了；

　　做好的柚子皮糖不苦，带点柚子的清香~很适合干燥秋冬季的一款零食。

　　​【小提示】：

　　1、糖浆水适量，能半没过柚子皮就可以啦，柚子皮会自动吸收糖水的，水太多炒的时间很久。

　　2、最好用白砂糖，虽然冰糖的味道跟柚子更搭配，但白砂糖更容易结晶反沙。