南瓜饼用普通面粉做法（2个鸡蛋1碗面粉，美食达人都喜欢的南瓜饼新吃法，健脾养胃营养好）

导读：一家三口，美食四季，欢迎你打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人家烟火气的家常美食，喜欢我的美食分享就动动你发财的小手点击上面的【关注】来交

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　　养胃南瓜饼

　　就像很多孩子不喝白开水一样，我家孩子不爱吃寡淡的白馒头，所以主食就需要妈妈变着花样儿给他新鲜感。幸好我是比较喜欢玩儿面粉的，普通的小麦粉添加不同的配料，就能做出口味不同、风格各异的可口面点。平时家里最常买的就是白薯、芋头、南瓜这些可以做主食的蔬菜，以前只能按季节供应，现在超市一年四季都能买到。南瓜虽然长得憨厚，可是非常有内涵的，其富含的维生素和矿物质能帮助增强胃肠蠕动，南瓜中的果胶还能吸附体内毒素，从而起到排毒养颜的作用。

　　养胃南瓜饼

　　今天为大家分享一款【养胃南瓜饼】，食材便宜，做法简单，口感比普通的发面饼好多了。家里有电饼铛或平底锅都能做。不需要二次发酵，一次做成形，发酵完成后直接用平底锅烙至两面金黄就可以吃了。金黄松软的养胃南瓜饼，这次不加糯米粉用面粉，口感没有那么软糯黏腻，掰开一块儿，松软的蜂窝儿，咬上一口，金黄香甜的南瓜浸润着浓郁的牛奶香，自己搭配的食材，健康安全无添加，做出来的食物给孩子当主食和小零食都非常健康。感兴趣的姐妹收藏起来做着尝尝吧！

　　养胃南瓜饼

　　主食材：老南瓜150g、普通面粉300g、鸡蛋2个

　　辅食材：牛奶50ml、白砂糖30g、酵母粉5g、食用油5ml

　　1、首先我们准备一下做这道【养胃南瓜饼】需要用到的食材：市场上常年都能买到的老南瓜200g，普通面粉300g，加入2个鸡蛋增加这款养胃南瓜饼的蛋白质，5g酵母粉和30g白砂糖既能帮助面团发酵，又可以让南瓜饼的口感暄软更美味。如果南瓜的水分不够就添加少许纯牛奶和面，比加清水做出来的味道更有奶香味，口感也更香甜。

　　养胃南瓜饼

　　2、将南瓜掏空瓜瓤后削干净外皮，清洗一下切成薄片装盘，放蒸锅内大火蒸10分钟左右。南瓜片尽量切得薄一点儿，这样可以缩短蒸制的时间。南瓜薄片熟得比较快，出锅趁热撒入白砂糖帮助融化。

　　养胃南瓜饼

　　3、蒸熟的南瓜片不需要再用料理机打碎，用勺子轻轻按压就能碾成细腻的南瓜泥。将南瓜泥放置到微温的程度，筛入300g面粉，磕入2枚鸡蛋，最后放入酵母粉，借着南瓜泥的温热帮助酵母粉发酵。

　　养胃南瓜饼

　　4、用筷子将面粉和鸡蛋充分搅拌均匀，所有食材融入南瓜泥中。根据南瓜泥的出水量多少来添加牛奶，边倒边用筷子搅拌，搅拌至碗中没有干面粉的程度，用手掌的力量将面絮揉成不粘手的南瓜面团。

　　养胃南瓜饼

　　5、揉好的面团不需要醒面，案板上撒一层干面粉防粘连，将南瓜面团取出揉匀排气。用擀面杖擀成一大块厚面饼，随便找一个口径中等的玻璃杯，在面饼上按压出圆形的小饼。

　　养胃南瓜饼

　　6、将做好的小圆饼用保鲜膜盖上静置醒发。由于小饼还有发酵的空间，所以擀的时候尽量薄一点儿，小饼太厚不容易烙熟。如果是给孩子吃的，尽量选口径小一点儿的红酒杯扣造型，太大的饼孩子一次吃不完，烙的时候也不容易熟。

　　养胃南瓜饼

　　7、夏天温度高，大概30分钟左右南瓜饼就醒发到两倍大了，目测小饼就像长胖了一样圆鼓鼓的，发酵好的南瓜饼身姿轻盈。拿的时候尽量小心一点，内部组织全是蜂窝，非常容易变形。

　　养胃南瓜饼

　　8、平底锅小火热锅，刷一层薄薄的食用油，放入醒发好的南瓜饼生胚，全程小火将南瓜饼烙至两面金黄。因为饼有一定的厚度，烙饼时盖上锅盖焖一下更容易熟。

　　养胃南瓜饼

　　9、烙熟的南瓜饼透着一股清甜的奶香味，金黄色的南瓜面暄软蓬松，像面包一样诱人，可以当主食，也可以给孩子当零食，比外面买的更健康，吃得更安心。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【养胃南瓜饼】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！

　　养胃南瓜饼

　　1、用来做面食的南瓜尽量选用金黄色的老南瓜，口感清甜，质地也比较软糯，蒸熟后的南瓜泥更细腻。

　　2、南瓜的出水率不同，添加面粉之后一边儿搅拌一边儿倒牛奶，不要一次性倒太多，避免面糊质地太稀薄揉不成面团。

　　3、如果南瓜饼的生胚比较厚，建议烙的时候盖上锅盖焖几分钟，熟的更快不夹生。

　　养胃南瓜饼

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