石斑鱼怎么做法好吃（常吃葱葱石斑鱼的人一年也不跑一趟医院）

导读：年前在一个美食公众号上看到一道四川自贡的葱葱鲫鱼，看完之后心神往之。可惜现在中国鲫鱼实在不好买，满市场的非洲鲫鱼。于是今天就用石斑鱼做一道葱葱石斑鱼。　　By 笨泥0

　　年前在一个美食公众号上看到一道四川自贡的葱葱鲫鱼，看完之后心神往之。可惜现在中国鲫鱼实在不好买，满市场的非洲鲫鱼。于是今天就用石斑鱼做一道葱葱石斑鱼。

　　By 笨泥03

用料石斑鱼 三条葱花 一根姜 10克花生油 2勺红尖椒 1个青椒 1个蒜 1瓣水淀粉 2勺做法步骤

　　1、鱼杀好去鳞，去内脏。

　　2、斜切，方便入味。

　　3、准备好各种调料

　　4、姜蒜、酸菜入锅炒香。

　　5、加水。

　　6、加入鱼大火烧开，之后转中火6-8分钟。

　　7、把鱼捞起来备用。

　　8、另烧一锅水，加入青红椒、花椒烧开，加入盐。

　　9、加入水淀粉勾芡

　　10、倒入碗中，撒入葱花

　　11、烧热油

　　12、淋油。完工。

小贴士

　　这道菜据说秘诀在于自贡酸菜，大家可自行网上购买。

石斑鱼的营养功效

　　1.温中补气

　　鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

　　2.益智

　　鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

　　3.保健

　　鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

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