怎样腌制黄瓜咸菜（腌制黄瓜咸菜）

导读：作者：馋妞妞　　用料　　黄瓜 8斤　　辣椒 2斤　　酱油 5袋　　大蒜 2斤　　白糖 半斤　　白酒 适量　　白醋 适量　　大料 适量　　姜 适量　　味精 适量　　做法步骤

　　作者：馋妞妞

　　用料

　　黄瓜 8斤

　　辣椒 2斤

　　酱油 5袋

　　大蒜 2斤

　　白糖 半斤

　　白酒 适量

　　白醋 适量

　　大料 适量

　　姜 适量

　　味精 适量

　　做法步骤

　　1、先把黄瓜切成条用盐沙出水两个小时左右

　　2、酱油 糖 醋 大蒜 姜 白酒 大料 味精。所有的调料放锅里熬开。晾凉。

　　3、熬开。放到器皿里。晾凉

　　4、把沙好的黄瓜。用重物压一夜。把黄瓜里的水全部压出去。楼上没有石头。我用两个板子。把黄瓜放中间。板子斜坡。水可以躺下去。毛巾可以吸躺下来的水

　　5、最后。把压好的黄瓜。和晾凉的酱油放在一起

　　6、如果喜欢吃辣的。可以放辣椒。做的方法一样。

　　7、最后泡三天就可以了。不要用铁的东西装，会泡漏的，不懂的可以在问我。

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