春饼皮的做法（#奈特兰芝士粉挑战赛#自制春饼皮）

导读：昨天立春吃春饼咬春，分享给大家薄如蝉翼的春饼哈哈，自己在家做，比外面买的更加软，凉了也不会硬　　By 厨神丸子用料中筋面粉 200克热水 150克盐 2克食用油 2勺做法步

　　昨天立春吃春饼咬春，分享给大家薄如蝉翼的春饼哈哈，自己在家做，比外面买的更加软，凉了也不会硬

　　By 厨神丸子

用料中筋面粉 200克热水 150克盐 2克食用油 2勺做法步骤

　　1、首先将盐和面粉混合均匀

　　2、一点点加入热水，大概80度，我是往开水里加了一点点凉水，摸着依然很烫手就对了

　　3、先搅拌成絮状

　　4、再揉成光滑面团，盖盖静置20分钟

　　5、20分钟后就可以擀面皮了

　　6、先分成小剂子，20g左右

　　7、擀成饺子皮大小

　　8、每张都抹上油

　　9、给它摞起来，然后擀一下擀扁

　　10、中火蒸15分钟

　　11、蒸好了可以凉了再撕开，薄如蝉翼

　　12、卷点蔬菜和酱牛肉大葱甜面酱，开吃！

小贴士

　　食用油只要不是花生油这种味道大的就可以

中筋面粉的营养功效

　　养心、益肾、除热、止渴

　　主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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