早点大全（泸州那些年我们一起吃过的早餐，先记住这三碗面）

导读：刘三姐肉丝面　　听说中央台来泸州录制《见证》节目，2012年的时候还做过一个叫《城事》的节目（这不是错别字，央视刻意写成城事，是想表明是城里面的事情的意思），央视拍的纪

　　刘三姐肉丝面

　　听说中央台来泸州录制《见证》节目，2012年的时候还做过一个叫《城事》的节目（这不是错别字，央视刻意写成城事，是想表明是城里面的事情的意思），央视拍的纪录片从来不用担心它的质量，平时我们不起眼的点点滴滴，在它制作后，你都能看出不一样的感觉来。

　　还有舌尖上的中国也来拍摄过，我觉得图像我是没办法呈现太多的给各位，但是文字和图片还可以有所突破，毕竟第一视角和土生土长的优势，是别的人所不能替代的。

　　今天我想再写写泸州的早餐文化，我总是认为一个人一天开不开心，早点很重要，从科学的角度来说，休息了一晚，能量消耗殆尽，确实需要很好的补充。

　　在八十年代之前的早餐情况，我不太清楚，反正也有早餐店，但国营居多，而且那个时候虽然早点不贵，但是很多人还是在家里吃的多。以前住平房，一大家人，总有长辈早起，去外购一部分，多数自己做，这样比较节约一点。

　　进入了八十年代后，当时的年轻一代家长因为上班的缘故，又是独生子女比较多，没有人带小孩的情况就比较普遍了，早上自己做早餐变得比较困难，多数人开始在外面用早点，我觉得那个时候起，泸州的早餐生意才开始发展起来，逐步形成了早餐文化记忆。

　　丁担担面

　　其实泸州的早餐也是比较固定的，别看我们是吃米饭的四川人，但是早餐基本是面食为主，包子馒头稀饭花卷是一类，面条是一类，然后是豆浆油条，白糕猪儿粑。偶尔也有人吃汤圆，米线的。当然泸州合江人喜欢吃早豆花饭那就是另一种地域特色了。

　　今天我想跟八零后的泸州一代，特别是一直在老城区生活的朋友，分享一下泸州那些年我们一起吃过的早餐。而这些早餐最后我反复浓缩，就是这三碗面我觉得最为代表：

　　第一碗：刘三姐肉丝面。

　　第二碗：龙泉桥下丁家担担面。

　　第三碗：神六桥孙记肉丝面。

　　先说刘三姐肉丝面，最早也不叫这个名字，就是面，好在老板没有变过，八十年代末开始在位于泸州龙泉桥下面开业，其实说得更准确点是以前广营路小学的后门下来一点，这栋楼是泸州的老楼了，几十年光阴，刘三姐肉丝面已经成为了名小吃，虽然她妈一副年初七的面孔，但是很多人还是去吃，九十年代泸州评选了一批名小吃，她家榜上有名，味道好不好你吃了就晓得了，但是我从小吃到现在，一直没有变过，这个不容易。

　　人家生意一直是泸州早餐排行榜第一名，可能你们不同意。但是就是那么牛。最近我不去吃，是我觉得吃了这么多年，我的配额用完了。本人除了喜欢好味道，也讲究好心情。心情不到位，再好吃也不适合。不过我还是把它排到第一位。希望继续保持它的味道吧，别辜负我排你第一位。

　　再说说丁担担，这个担担面在四川成都跟宜宾燃面一样出名。但是泸州的担担面绝对不是成都的担担面。其实在五十年代到七八十年代，有人挑着担子卖面，只是这个延续最后也没有看到，至于这个丁担担是不是当年那些走街串巷的，无从考证，不过它只比刘三姐肉丝面差几年开始而已，也是二十多年没有变化的老店了。

　　反正以前那个老板娘非常热情，味道也可以，现在她搬迁到龙马潭广电中心那里了。也是那天偶尔路过遇到，那个老板娘告诉我，现在龙泉那个店是她晚辈在经营，自己本来退休的，但是搬过来了闲不住，我觉得她也就五十多，可以继续做。她家特色都是担担面的那个酱，吃的人可能比较好那口。

　　第三个是神六桥的肉丝面，具体位置不详细描述了，泸州本地人都知道神六桥在哪里。这个孙记肉丝跟刘三姐是如出一辙，但是凭良心说感觉比前者味道要好，他家的酸菜肉丝最棒。不过两家隔得远，互不影响生意，他们生意都是从早做到晚。这家神六桥据说是泸州夜班的哥最爱，当然刘三姐也是夜班的哥的最爱，泸州的哥非常有爱哈哈。

　　反正哪儿吃，你自己选择，都不会失望。

　　其实泸州早餐肯定不止这三家，好吃的还有很多，抱歉我并没有一一写完，以后我打算做一个泸州早点大全，到时候可能有更丰富的内容，不过说到这三家，基本上泸州老城区百分之八十的人应该都吃过，绝对是泸州的早点地标，至于其他，欢迎大家来补充。