甜品制作（今天教大家10种甜点的做法）

导读：水果大福食材：　　糯米粉55克，玉米淀粉20克，糖15克，纯牛奶85克，黄油5克，草莓，奇异果，沙糖桔做法：　　1、糯米粉+玉米淀粉+躺+纯牛奶，混合搅拌成干粉面糊。　　2

　　水果大福

食材：

　　糯米粉55克，玉米淀粉20克，糖15克，纯牛奶85克，黄油5克，草莓，奇异果，沙糖桔

做法：

　　1、糯米粉+玉米淀粉+躺+纯牛奶，混合搅拌成干粉面糊。

　　2、面糊过筛到碗里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，上锅大火蒸20分钟。

　　3、趁热+黄油，稍微放凉，面团反复拉扯至不易段，包上保鲜膜放面箱中冷藏30分钟左右。

　　4、面团分6份，捏成圆饼形+包入水果，捏紧收口即可。

　　椰奶蛋挞

食材：

　　蛋挞皮9个，鸡蛋2个，白砂糖45克，纯牛奶120克，玉米油40克，低粉30克，椰蓉70克。

做法：

　　1、碗中加入鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油搅拌均匀，放低粉搅拌顺滑过筛一次，再倒入椰蓉搅拌至粘稠的糊状。

　　2、烤盘中放入油纸，将面糊倒入蛋挞中八分满即可。

　　3、烤箱提前210度预热，放入食材烤25分钟左右至表面微黄即可。

　　苹果派

食材：

　　苹果1个，土司6片，鸡蛋1个，白糖2勺，黄油25克，水淀粉小半碗。

做法：

　　1、苹果去皮切小丁，锅中加入黄油，加热至融化，倒入苹果丁，翻炒熟，倒入白糖炒至融化，淋上水淀粉至粘稠，盛出备用。

　　2、土司切去四边，擀成薄片，四周刷上鸡蛋液，一边勺入苹果馅，一边划三刀再对折，用叉子压实。

　　3、起锅少油，中小火加热放入苹果派，煎至两面微焦酥脆即可。

　　玛格丽特饼干

食材：

　　低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，糖45克，熟蛋黄2个，盐0.5克

做法：

　　1、黄油提前软化加盐和糖，用打蛋器打发至体机蓬松发白，蛋黄过筛细腻。

　　2、低筋面粉和玉米淀粉过筛，碗中揉成光滑面团。

　　3、取20克面团搓圆，用大拇指按个坑，自然纹路裂开。

　　4、烤箱提前预热160度，放入饼干烤20分钟就可以了。

　　红糖糍粑

食材：

　　糯米粉180克，开水130克，红糖60克，熟黄豆粉适量。

做法：

　　1、开水倒入糯米粉中，一边加一边搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，在分成若干份，搓成条柱状。

　　2、起锅烧油，放入糯米条，煎至膨胀金黄，盛出装盘，撒上黄豆粉。

　　3、锅中加少许清水，倒入红糖搅拌至融化，熬成粘稠的糖浆，淋糍粑上即可

　　奥利奥烤年糕

食材：

　　糯米粉150克，酸奶150克，泡打粉3克，玉米油50克，鸡蛋1个，白糖15克，奥利奥饼干碎30克

做法：

　　1、鸡蛋打入碗中加酸奶+白糖+玉米油搅拌均匀，

　　2、糯米粉和泡打粉混合后过筛加入鸡蛋液中搅拌均匀。

　　3、烤盘垫上烤纸，搅拌好的面糊倒上一半，撒上奥利奥碎，再倒入另一半面糊

　　4、烤箱预热5分钟，上下火180度放入烤箱中层，烤35分钟左右即可。

　　绿豆糕

食材：

　　脱皮绿豆400克，黄油80克，细砂糖120克

做法：

　　1、绿豆洗净加清水提前泡一夜，水开上锅蒸40分钟，绿豆用搅拌机搅拌成泥。

　　2、不粘锅中加入黄油，加热至融化，倒入绿豆泥翻炒均匀，再加入细砂糖，翻炒成抱团的绿豆沙状，出锅放凉。

　　3、再将绿豆沙搓成50克一个的小团子，搓匀后放入模具中压出形状即可。

　　奶香红薯饼

食材：

　　红薯2个，手抓饼2-3个，鸡蛋1个，奶粉2勺，黑芝麻少许

做法：

　　1、红薯去皮切小块，上蒸锅蒸熟，放至温热加奶粉压成泥

　　2、红薯泥铺在手抓饼上，卷成卷状切块，刷上蛋液撒上黑芝麻。

　　3、用煎锅煎熟即可。

　　抹茶雪域冰酪小贝

食材：

　　鸡蛋5个，抹茶粉15克，低筋面粉65克，椰汁60克，玉米油60克，白糖45克，冰奶酪：淡奶油150克，奶油奶酪50克，白砂糖12克。

做法：

　　《抹茶蛋糕》

　　1、抹茶粉加入60克椰汁+玉米油搅匀，筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄搅拌至顺滑。

　　2、白砂糖分3次加入蛋清中，打发至大弯沟状，去一部分加入抹茶面糊中搅拌均匀，再倒入多余的蛋白霜中，搅拌均匀倒入模具中。

　　3、烤箱预热，上下火170度烤25分钟，出箱晾凉，用模具压出圆形。

　　4、蛋糕表面挤上冷藏后的冰乳酪，撒上椰果，再叠一块蛋糕，侧面涂少许冰乳酪，四周粘上奶粉就可以吃了。

　　风草饼

食材：

　　糯米粉60克，细砂糖20克，牛奶40克，黄油10克，低糖豆沙适量，熟糯米粉少许，粉色色素少许

做法：

　　1、牛奶加糖融化，加入糯米粉搅拌均匀过筛。

　　2、上蒸锅蒸熟，中火大约30分钟左右

　　3、拿出来加入黄油和粉色素揉匀。

　　4、分成自己喜欢的大小，压扁包入豆沙，收口即可。（如果粘手可以撒点糯米粉）

　　这样好吃的饭后甜点就做好了，喜欢美食的伙伴们记得关注我呦

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