菜花炒肉的做法（菜花炒肉的做法）

导读：做法步骤　　1、准备食材。　　2、将菜花剪（切）成小块。　　3、洗净。　　4、锅内放冷水，烧开。　　5、倒入菜花。　　6、放入少许盐，焯1-2分钟。　　7、关火，捞出菜

　　做法步骤

　　1、准备食材。

　　2、将菜花剪（切）成小块。

　　3、洗净。

　　4、锅内放冷水，烧开。

　　5、倒入菜花。

　　6、放入少许盐，焯1-2分钟。

　　7、关火，捞出菜花。

　　8、过两遍冷水，然后沥干水分，待用。

　　9、瘦肉切片。

　　10、葱姜切丝。

　　11、锅内放适量油。

　　12、放入葱姜丝和瘦肉片。

　　13、煸炒至肉片完全变色，倒入菜花。

　　14、放入一品鲜酱油。

　　15、放入适量盐，炒匀。

　　16、倒入白水，大火收汁。

　　17、出锅前放入一勺醋。翻勺出锅即可。

　　心情故事

　　菜花有很高的营养价值，含水量高达90%以上，所含热量较低,营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。特别适合老人和宝宝们食用。