油泼面做法步骤（手工油泼面的做法）

导读：热辣，爽滑，满足，这些都不足以形容这碗油泼面~~　　By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】用料干辣椒 30g干花椒 10g宽面条 150g金针菇 50g生菜 30g蒜

　　热辣，爽滑，满足，这些都不足以形容这碗油泼面~~

　　By 晓菜料理学院 【豆果美食官方认证达人】

用料干辣椒 30g干花椒 10g宽面条 150g金针菇 50g生菜 30g蒜末 1撮葱花 1撮花椒面 1汤匙盐 1撮植物油 3汤匙山西陈醋 2汤匙生抽 2汤匙做法步骤

　　1、食材准备。

　　2、将干辣椒，干花椒放入搅拌机内，食材搅打成花椒面，倒出待用。

　　3、取汤锅加入水，滴入少许植物油，大火加热，煮至沸腾，放入面条，将面条煮熟。捞出入碗。

　　4、再将金针菇，生菜，放入沸水中，汆烫约10秒。

　　5、捞出放入碗内一侧，在面条中央撒上蒜末，葱花，花椒面，盐。

　　6、取小奶锅，加入植物油，中火加热后，浇在调味料上。

　　7、再淋上山西陈醋，生抽，调拌均匀即可。

　　8、完成。

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