蛋挞怎么做（教程｜蛋挞怎么做？烤箱版+微波炉版+空气炸锅版，看一篇就够）

导读：番茄酱作为蛋挞爱好者，几经研究，终于搞定了各个厨电做蛋挞的方法！　　烤箱、空气炸锅、光波炉，三者只要有其一，就可以从此拥有蛋挞自由！　　所以，如果你和番茄酱一样喜

　　番茄酱作为蛋挞爱好者，几经研究，终于搞定了各个厨电做蛋挞的方法！

　　烤箱、空气炸锅、光波炉，三者只要有其一，就可以从此拥有蛋挞自由！

　　所以，如果你和番茄酱一样喜欢吃蛋挞，那么记得收藏本文哦！（自己做比外面买更划算，吃起来更满足）

　　烤蛋挞所需材料：

　　不到一块钱一个的普通鸡蛋*2个

　　125ml牛奶*1盒

　　蛋挞皮*若干（制作之前，蛋挞皮需提前解冻）

　　经番茄酱测试，2个鸡蛋和一盒牛奶就可以做出6个蛋挞，是不是好划算！

　　1、首先是蛋挞液制作

　　不论是用哪个厨电做蛋挞，蛋挞液的做法都是一致哒！而且蛋挞好不好吃，关键就在蛋挞液哟~

　　1.1在鸡蛋中加入牛奶，搅拌均匀，让鸡蛋与牛奶你中有我，我中有你。

　　1.2过筛两次，突破重重阻碍后的蛋挞液才能更加细腻。

　　1.3将蛋挞液装入蛋挞皮，注意只能7分满，就像暧昧期的距离，若即若离，却分外甜蜜。（蛋挞皮记得提前解冻！）

　　2、开始烤蛋挞咯

　　在我们已有的认知里，蛋挞都是用烤箱烤出来的。这也正面说明了烤箱烤蛋挞的地位。确实，用烤箱做出的蛋挞色泽明亮，香味诱人，乃是经典中的经典。

　　2.1烤箱烤蛋挞步骤

　　①提前210℃预热10分钟；

　　②上下管210℃烤20分钟；

　　③如未上色，继续上下管180℃烤10分钟。

　　一定要记得随时观察，烤制的差不多取出即可。烤制时间可根据烤箱型号、口味爱好来调整哦~

　　2.2空气炸锅烤蛋挞

　　空气炸锅有着“万物皆可炸”的名头，烤蛋挞虽是烤，但也能在空气炸锅的热浪下变身为外酥里嫩的一道美食!

　　空气炸锅的操作方法是：

　　①180℃预热5分钟；

　　②先用180℃烤6分钟；

　　③再用160℃烤4分钟。

　　嫌调整两次太麻烦的话 可以一键启动“烤蛋挞”，直接180℃烤制15分钟 。但也别忘了中途暂停看看成色哦~

　　2.3如何用微波炉烤蛋挞

　　想不到微波炉也能烤蛋挞吧，不过是需要有光波模式的微波炉哦，这样做出来的蛋挞口感也可以媲美外面卖的蛋挞！

　　但要注意选择的是“纯光波模式”，如果选择组合模式的话，需要取下锡纸托。

　　微波炉的操作方法是：

　　①选择烧烤模式按一下烤35分钟；

　　②中途暂停一次，换下蛋挞位置即可。

　　微波炉型号有差异，可以根据说明书调整，如果操作有问题也可以私信番茄酱，番茄酱一定知无不言~

　　3、制作总结

　　时间上，用时最短的是空气炸锅，用时10min，然后依次是烤箱、微波炉

　　步骤上，微波炉不需要预热，2步即可，烤箱、空气炸锅需要提前预热。如果选择免预热的烤箱或者空气炸锅的蛋挞键也可以免去预热这一步骤。

　　外观和口感上，出现焦斑的是烤箱版，更加诱人，且挞皮焦脆，内馅紧实；空气炸锅版颜色均匀，内馅较软嫩；微波炉虽有焦斑，但挞皮底部较软

　　适用人群

　　如果你是一个赶时间的上班族，那么烤蛋挞最快的空气炸锅就非常适合你，加上预热也只需15分钟就能做好一锅蛋挞。而且空气炸锅也很适合独居的小伙伴，因为它容量不大，做出来的蛋挞刚好可以一顿吃掉，不会有剩。

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　　如果家里厨房面积不大的话，那么有一个全能的光波炉就足够满足日常的加热需求，而且也可以烤蛋挞，还能蒸水蛋。有了它就不用再买太多的其他厨电啦~

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　　如果你是一位蛋挞骨灰级爱好者，对蛋挞口感要求极高，力求做出糕点店的质感，那么不要犹豫，烤箱才是你的最终归宿！

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　　好啦，有关蛋挞的做法分享就到这里啦，希望大家在家也能实现蛋挞自由哦~

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