薏苡仁怎么吃（三伏天湿气重，多吃薏米健脾胃，分享3种做法，和湿气说拜拜）

导读：三伏天湿气重，多吃薏米健脾胃，分享3种做法，和湿气说拜拜　　三伏天虽然很热，但也是一年中湿气最重的时候，不管男女老少，这段时间一定要注意。平时隔三差五吃些祛湿气的食

　　三伏天虽然很热，但也是一年中湿气最重的时候，不管男女老少，这段时间一定要注意。平时隔三差五吃些祛湿气的食物，一家人安安稳稳度过炎夏。

　　薏米就是很不错的选择，今天呢，给大家分享薏米的3种做法，清香鲜美，健脾胃祛湿气，身体越来越轻松。

　　第一种：红豆薏米粥

　　准备适量的红豆和薏米，放在干净的碗里，淘洗干净，重新倒入清水，浸泡四五个小时，现在天热，记得中途换水哦。

　　浸泡过的红豆和薏米更容易煮烂，省时省火。准备干净的炖锅，把浸泡好的薏米和红豆倒入锅内，倒入多一点的清水。

　　大火加热烧开，稍等一会换成中火，继续炖煮30分钟左右，撒入适量的红糖搅匀融化，继续炖煮5分钟左右，看到薏米红豆软烂开花就可以盛出食用了。

　　第二种：薏米银耳羹

　　薏米用清水淘洗干净，再次用清水浸泡两三个小时，最后控水备用。银耳放在大碗里，倒入没过银耳的清水。

　　放在一旁浸泡，等到银耳泡发好，去掉杂质冲洗干净，挤掉水分撕成小朵，准备干净的炖锅，倒入银耳、薏米。

　　大火加热烧开，换成中火，继续炖煮40分钟，然后洗几个枸杞倒入锅内，继续炖煮5分钟，撒入几块冰糖搅匀融化，只要银耳出胶质，薏米软烂开花，就可以盛出食用了。

　　第三种：冬瓜薏米排骨汤的做法：

　　薏米淘洗干净，用清水浸泡1-2个小时，时间也可以更长，排骨买回来用清水浸泡10分钟，最后冲洗干净。

　　锅内添冷水，倒入排骨焯水，煮出浮沫后捞出排骨冲洗干净控水，冬瓜削掉外皮，去掉瓤和种子，清洗干净切成块。

　　准备干净的炖锅，倒入排骨、葱段、姜片、八角、花椒、薏米，倒入多一点的清水，大火加热烧开，换成中火，继续炖煮1个小时。

　　然后倒入冬瓜，继续炖煮10分钟，撒入适量的食盐，换成小火炖煮10分钟，就可以关火盛出食用了。