番茄酱排骨的做法（茄汁排骨这样做太好吃，甜酸味美，软烂适中，家人爱吃的解馋美食）

导读：“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。　　排骨在我们的日常生活中应该是一款非常常见的肉食食材。　　而且相比

　　“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。

　　排骨在我们的日常生活中应该是一款非常常见的肉食食材。

　　而且相比于其他肉食品种来说，

　　用排骨做成的美味基本都是“独立款式”，

　　这样不仅能把排骨的“特质”发挥的淋漓尽致，

　　而且在烹饪方法上也是尽显“百花齐放”。

　　其实相对于笔者来说，

　　自己用排骨做过清蒸，红烧，油炸，碳烤，煲汤等等款式的美味。

　　而对于今天分享的这款茄汁排骨来说，

　　相信很多人对于它的主体口感应该略有了解。

　　相比于也是具有酸甜口感的糖醋排骨来说，

　　茄汁排骨的酸是由番茄酱提供，

　　那种由天然蔬菜所提供的酸味，

　　绝对是一般的食醋所不能替代的。

　　如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

　　不妨来看看它是如何烹饪的吧，

　　还望喜欢。

　　【美食名称】：茄汁排骨。

　　【准备原料】：冰糖12粒，预先剁好的排骨一斤，番茄酱四勺，料酒两勺，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，熟白芝麻5g，3片姜。

　　第一步：首先把准备好的排骨倒入400ml的清水锅中，加入一勺料酒，三片姜，开盖用大火煮7分钟后捞出，用清水清洗干净，控干备用。

　　第二步：锅中加入适量的油，把准备好的冰糖倒入锅中炒至微微发黄的糖浆，随后把断生的排骨倒入锅中，中火翻炒至表皮微微干焦，裹上糖色。

　　第三步：随后把预先准备好的番茄酱，生抽，老抽，蚝油，一勺料酒，先后倒入锅中，适当翻炒一分钟后，往锅中加入和食材齐平的温水，稍微翻炒几下，用大火煮沸，然后盖上盖，转小火焖煮18分钟。

　　第四步：待锅中的汤汁慢慢收干的时候，就可以开盖大火收汁，出锅装盘之后，撒上一些白芝麻，就可以上桌品尝了。

　　不知道对于今天这款美食来说，

　　你是不是感觉还算不错呢？

　　如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，

　　不妨自己在家动手尝试一下吧。

　　那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。