白酒存放20年会怎么样？ 百科知识

导读：各种可能都有，要看存放条件，存的什么香型，度数多少？可能没有保存好，已经变质了；也可能越来越香了。白酒的成份很复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸

　　网友提问：

　　白酒存放20年会怎么样？

　　优质回答：

　　各种可能都有，要看存放条件，存的什么香型，度数多少？可能没有保存好，已经变质了；也可能越来越香了。

　　白酒的成份很复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酒会比较难喝一点。

　　随着存放时间的增长，酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发，并且逐渐形成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以说酒越陈越香。

　　其他网友观点

　　各喝过一瓶五粮液和汾酒，都是30多年前老酒，酒液粘稠，香，醇厚，不辣，空杯留香。新酒（三年以内的酒）也喝过一些所谓的好酒，茅台，五粮液，国窖，也喝过一些地产酒，感觉一个字，新酒辣。还是喜欢喝老酒。

　　其他网友观点

　　首先是白酒这个东西主要成分是乙醇和水。乙醇和水占比百分之99左右。其它1000多种微量元素占比百分之一左右。白酒的度数是100毫升酒在常温20度乙醇的含量是多少就是多少度的白酒。存放20年的白酒只适合50度以上的高度白酒。低度白酒不适宜长时间存放。(但必须是纯粮固态酿造酒。酒精酒存放多久都没有变化)随着固态酿造白酒存放时间的延长。白酒会自然淳化。陈香味道很突出。喝起来更香甜。不会暴口。(既不感觉特别冲)。

　　另外既然白酒主要成分是乙醇和水。那么我们喜欢喝酒的朋友就要适量饮用。因为乙醇被联合国食品安全列为致癌物质的一种。切记小酒怡情，大酒伤身。希望我的回答对你和她有所帮助。