十香菜怎么蒸着吃？

导读：十香菜因为外观酷似薄荷，所以又被称为绿薄荷，青薄荷，学名叫做留兰香。十香菜的用途比较广泛，既可以当做观赏植物养殖，又可以入药入菜，算是一个多面手。十香菜和香菜，青

　　网友提问：

　　十香菜怎么蒸着吃？

　　优质回答：

　　十香菜因为外观酷似薄荷，所以又被称为绿薄荷，青薄荷，学名叫做留兰香。十香菜的用途比较广泛，既可以当做观赏植物养殖，又可以入药入菜，算是一个多面手。

　　十香菜和香菜，青蒜一样，在烹饪当中大部分被用来配色，去腥，解腻。比如熬汤，吃面条的时候撒上一把，效果和葱花蒜末，香菜，韭菜等等类似。说白了这种菜的最大作用就是为你锦上添花，多出一点点独特的风味。

　　十香菜也可以用来做凉拌菜，同样的处理手法就是清洗之后进行焯烫然后去除水分，然后放入各种调味料即可。有些地方也用十香菜炒菜，但是这种菜刚刚入口会有一点苦味，多吃一点才能体会到回甜的感觉。具体比较起来有点像苦菜，主要是为了吃得清爽。

　　基于以上的原因，想要蒸着吃十香菜只能是包包子或者是包饺子的时候在馅料里面放一些。主要的目的还是为了去腥解腻，体现肉馅的鲜美浓香。你非要把十香菜当做主料可以参照“菜蟒”或者是“苦累”的做法，加一些面粉和简单的调味料上锅蒸熟即可。