广西柳州螺蛳粉在哪里能吃到最正宗的？

导读：西来古寺这头的红光桥底第二个匝口的江京螺蛳粉也很不错，是传说中的桥底螺蛳粉其他网友观点螺蛳粉是广西柳州当地的一种小吃，因发源了广西柳州，所以叫做柳州螺蛳粉。要吃到

　　网友提问：

　　广西柳州螺蛳粉在哪里能吃到最正宗的？

　　优质回答：

　　西来古寺这头的红光桥底第二个匝口的江京螺蛳粉也很不错，是传说中的桥底螺蛳粉

　　其他网友观点

　　螺蛳粉是广西柳州当地的一种小吃，因发源了广西柳州，所以叫做柳州螺蛳粉。要吃到最正宗的螺蛳粉，一定是在广西柳州。其实螺蛳粉正不正宗，有下面这几个方面的东西，就算是正宗螺蛳粉了。

　　1，正宗的螺丝粉，汤汁一定是有螺丝熬汤的。螺丝粉因为有螺丝熬汤而出名，做螺蛳粉，汤非常重要，一般会放猪骨头，八角，桂皮，茴香，香叶等慢火熬汤，先熬上3个小时，再加入洗干净螺尾敲碎的螺丝熬一会就可以了。螺丝有提鲜的作用，这样熬出来的汤，非常鲜美。吃螺蛳粉一定要边喝汤一边吃配菜，这样吃起来才美味。

　　2，正宗的螺蛳粉一定有酸爽的配菜。螺丝粉的配菜一般有酸竹笋，酸豆角，花生米，木耳丝，辣椒，油炸腐竹等，酸嘢爽脆，咬起来脆脆的，非常清爽，花生米增加香味，辣椒和酸味搭配，非常美味，油炸酥脆的腐竹，吸收螺蛳粉的汤汁，非常的香。吃一口粉，吃点配菜，再喝一口汤，太爽了。

　　3，螺丝粉的粉一定是圆的，有韧性，不容易断的。螺蛳粉的米粉，一定要用比较好的大米，做出来的米粉爽滑有韧性，不能泡一会就断了，用筷子夹不起来，那些一碗粉还没吃完，米粉就变粗断了的，不是正宗的螺蛳粉。用那些河粉做螺蛳粉的，也不是正宗螺蛳粉。

　　只有这三方面搭配好，做出来的螺蛳粉才色香味俱全，吃起来才够味，才够酸爽！

　　其他网友观点

　　想吃正宗的螺蛳粉，只有在柳州的本土老店才可以吃到，现在外地遍地开花的螺蛳粉有很多都不是正宗的，即使是加盟柳州市的品牌店，一样不正宗，因为为了节省成本追求利润，偷工减料严重。