古代七夕的美食让人嘴馋，我们在现代也能做出浪漫又健康的大餐吗？

导读：这几年花儿发现，属于咱们自己的七夕节，比西方的情人节更受欢迎，也更值得期待。这其中的原因，除了传统文化的回归，肯定还有一个理由更有说服力。相比于刚刚春节结束的隆冬

　　网友提问：

　　古代七夕的美食让人嘴馋，我们在现代也能做出浪漫又健康的大餐吗？

　　优质回答：

　　这几年花儿发现，属于咱们自己的七夕节，比西方的情人节更受欢迎，也更值得期待。这其中的原因，除了传统文化的回归，肯定还有一个理由更有说服力。相比于刚刚春节结束的隆冬里的2月14日，一般是在八月末的七夕节，无论是应季的美食还是气候上都特别适宜度过这个浪漫的节日。

　　八月末，全国各地基本结束了暑热，很多地方已经比较凉爽，这个时候不到十一黄金周，准备开学的学生也都回到各自所在的城市，所以若是这个时间出行旅游，气候宜人、景区游人也相对不多。浪漫的日子，和爱人一起相约旅行，不失是个好选择。

　　而在应季的美食方面，八月末真是期盼一年的肥蟹上市的日子，这时候的各类海产品也都鲜美肥硕，尤为美味。经历了一个苦夏，刚刚进入到秋季进补的时节，这时候为爱人做上几道诱人可口的大餐，怎能不难忘呢？

　　一、香辣蟹

　　相比于简易鲜美的清蒸蟹，我和爱人更喜欢爽辣劲爆的香辣蟹。这就如同白玫瑰于红玫瑰。不可缺少的白玫瑰总不如诱人惊艳的红玫瑰更让人心生向往。

　　鲜美多汁的梭子蟹肉，搭配清爽的香芹，再舀上一勺红红火火的辣椒，临出锅撒上芝麻，这样的一道菜肴，喷香诱人。七夕节，就用这道下饭菜，喊他回家吃饭。

　　需要准备：

　　梭子蟹3只

　　葱段姜片适量；蒜5瓣

　　干辣椒10克；郫县豆瓣酱2大勺

　　香芹一小把，洋葱半个；香菜少许

　　八角、花椒、香叶

　　食用油、料酒、生抽、糖、白芝麻

　　做法：

　　1、梭子蟹用小刷子清洗干净，钳子剪下来。将蟹肠、蟹胃等去掉，清洗干净。接着用1小勺盐、2大勺料酒把处理好的螃蟹腌制10分钟。

　　2、半个洋葱切丝，香芹去叶切段洗净。干辣椒根据家人能吃辣的程度准备适量，剪成小段。香料准备3片香叶、2个八角、一小把花椒，适量冰糖。

　　3、香辣蟹的调味料里，还少不了放入2大勺的郫县豆瓣酱，不仅提鲜，还使得时蔬更清脆。姜片准备6-7片，蒜5瓣，3根香葱取葱白切段。

　　4、腌制好的螃蟹，筛掉汤汁，坐热油锅，油烧到6成热，放入螃蟹，保持中火炸至金黄。

　　5、个人觉得炸螃蟹不用裹粉，腌制的汤汁沥水后，炸的时候保持中火，就不会飞溅油。6、另坐热油锅，放入少许底油，先爆香准备好的各种调味料。

　　7、接着放入郫县豆瓣酱，加入1勺料酒炒香。

　　8、接着倒入螃蟹，2勺生抽，炒匀后倒入洋葱丝和香芹段。根据口感酌情放糖，临出锅撒上适量白芝麻即可。

　　二、蜜汁烤羊排

　　嫩滑多汁的羊排，最经典的黑胡椒口味醇香无比，小清新的红酒腌制法，酒香四溢。然而在浪漫温馨的七夕，怎么能少了蜜汁的做法呢？用亮红的叉烧酱，拌入适量蜂蜜，再撒入清香的蒜子末，腌制中甜美层层渗透进羊排，再经高温烘烤，由内而外逼出油脂，蜜汁则慢慢沁入，滋味妙不可言。

　　需要准备：

　　羊排4根

　　叉烧酱4大勺；蒜3瓣

　　蜂蜜2大勺；清水1大勺

　　配菜：秋葵、迷迭香、小番茄

　　做法：

　　1、准备好需要的食材，羊排化冻后用厨房用纸擦干水份。

　　2、叉烧酱里加入2勺蜂蜜，1勺清水，拌匀。

　　3、3瓣蒜切碎末，倒入一半的量在叉烧酱汁里。蒜子特有的清香，高温烘烤后味道浓郁，又有杀菌开胃的作用。

　　4、羊排放入酱汁中，用手按摩一下，使得汤汁充分进入羊排，腌制2小时，也可以覆盖保鲜膜隔夜冷藏。

　　5、羊排腌好后，每根都用锡纸包裹好，放入铺好油纸的烤盘。

　　6、烤箱预热170度，中层烤20分钟。

　　7、取出来打开锡纸，双面都刷上酱汁，撒上刚才剩余的蒜末。

　　8、接着放入烤箱，设定190度，中层继续烤10分钟，5分钟的时候翻面。这一步可以根据各家烤箱的不同，调整烘烤时间，羊排表面变色就可取出。

　　烤好的羊排，可搭配秋葵、小番茄等应季时蔬，口感更佳。

　　三、龙虾意面

　　说到龙虾做法，其实更多朋友，是看着其坚硬的外壳，就有些怯然。由于其个体比较大，不能像我们吃青虾的那种加工方法。

　　最简单的方法，是龙虾对半劈开，撒上芝士碎和蒜蓉，清蒸后食用，这样简单又鲜美。

　　除了清蒸，我们还可以像做咖喱蟹那样，把龙虾切块，加入花生酱和椰浆，口感也超赞。

　　还可以像花儿今天和您分享的这样，做一道龙虾意面，这样的温馨晚餐，可是很浪漫的哦！

　　需要准备：

　　龙虾一只；意大利面：200克

　　小番茄：若干；洋葱：半个；青辣椒：1根

　　迷迭香：少许；椰浆：1小碗

　　橄榄油：适量；盐：少许；罗勒叶碎：少许

　　做法：

　　1、准备好需要的食材。

　　2、龙虾化冻后洗净，用牛排捶或者刀背拍开，分成小段。

　　3、小番茄对半切块，半个洋葱切丝，青辣椒切段。

　　4、意大利面放入沸水中煮10分钟，水开后可以放入一勺盐，更易熟。煮好的意面，放入盆中，加入少许橄榄油，抓匀。

　　5、坐热油锅，放入适量橄榄油，先放入小番茄，小火，煸炒出番茄汁。

　　6、再放入洋葱丝和青辣椒段翻炒。

　　7、这是教您一个小妙招，做龙虾，放入1小碗椰浆，特别提鲜，还能有效去除龙虾的腥味。放入龙虾后翻炒均匀，加入椰浆，再放入罗勒叶碎和适量盐，焖煮2分钟。

　　8、关火后放入意面拌匀，如果你喜欢迷迭香的味道，这时放入一两颗迷迪香，芳香的味道会迅速渗透进意面，食用时过滤掉即可。

　　其他网友观点

　　让我们先看看古人在七夕都吃些什么吧？七夕节，农历七月初七，是我国最具浪漫色彩的传统节日——七夕节，又称“乞巧节”。七夕节的饮食风俗，各地不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。

　　七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。

　　而今年的七夕大餐，我是在家做的，说难也不难，直接上网买了一个料理包，按照里面说明的步骤，一样样做完，简单又浪漫。

　　我们先看看这份价值599的大餐都包括什么吧：有来着澳洲的4A级牛眼肉两份，日本小胡萝卜，芦笋，香草土豆，配料是庆王府秘制的黑椒汁，和海盐。这是主菜，前菜是切好片的烟熏三文鱼，罗马生菜、紫甘蓝、玉兰菜；配料是秘制油醋汁。当然怎么能没有汤呢？黑菌蘑菇汤包。外加红酒一瓶。对于厨房小白来说，最担心的莫过于拿到食材不知道怎么做，不过每个餐包都配有做法的说明，另外，操作起来也是相当的简单，不信我就做给你们看看。

　　首先是前菜----烟熏三文鱼沙拉，这是整个套餐里最没技术含量，也最出彩的一道菜。用的食材就是蔬菜，切好的三文鱼，和酱汁。

　　首先，把配的蔬菜洗净，用刀切成小块，铺在盘底。

　　然后，将三文鱼卷一下，放在蔬菜上。

　　吃的时候，将油醋汁往上面一浇，整道菜就完成了。操作十分简单，吃起来味道也不错呢。

　　第二道菜----黑菌蘑菇汤就更简单了，基本只要打开袋子，倒进锅里，开小火加热，三步就搞定，来看看成品。

　　第三道，也就是主菜---黑胡椒牛排了，这道菜牛肉鲜嫩，配菜丰富，营养搭配合理，一定要好好做。

　　先把配菜准备好，平底锅放少量油，放入香草土豆，加热一下。

　　将牛肉和蔬菜放进煎盘中，蔬菜稍微热一下就可拿出了，牛排要煎好一面，再煎另一面。

　　把煎好的牛排和配菜放入盘中，依照个人口味加入秘制黑椒汁和喜马拉雅海盐。

　　把做好的成品都摆在一起，就可以享用一份无比美味的牛排大餐了，记得牛排一定要搭配红酒味道才最佳哦！

　　不过由于只有一个人，牛排我只煎了一份，有人问我另一份去哪了？另一份被我做成了第二天的午餐，味道也是相当的不错，来你们看一下。

　　这样一顿奢华的牛排红酒七夕大餐就如此轻松的搞定了。