布丁怎么做好吃还简单（布丁的做法）

导读：很多小朋友都喜欢吃甜品，外面卖的甜品糖分高不说，还有添加剂的风险，因此自己做甜品是一种非常好的选择。 在甜品里，布丁是比较好做的一种，而且口味也能做的很多变，契合每

　　很多小朋友都喜欢吃甜品，外面卖的甜品糖分高不说，还有添加剂的风险，因此自己做甜品是一种非常好的选择。

　　在甜品里，布丁是比较好做的一种，而且口味也能做的很多变，契合每个人不同的喜好。

　　

　　下面我来介绍三种不同的布丁做法，分别使用烤、蒸、冷藏这三种制作方式。大家可以选择自己喜欢的方法来制作。

鸡蛋牛奶烤布丁

　　1、取2只鸡蛋和200毫升牛奶充分混合，再倒入20克白砂糖。

　　2、搅拌至白砂糖完全溶解后，将蛋奶液过一次筛，这样做好的布丁更加细腻。

　　3、将蛋奶液静置30分钟后，放入烤箱上下火200度烘焙20分钟就可以了。

　　这种烤布丁的做法，表面有一层略焦的外衣，里面非常细腻柔嫩，有点类似于蛋挞的口感，如果你家的孩子不爱吃鸡蛋或是牛奶，做成这种布丁给孩子吃，孩子肯定会喜欢的。

牛奶蒸布丁

　　1、取3个鸡蛋的蛋黄部分，加入细砂糖均匀搅拌。

　　2、将温牛奶倒入蛋黄液中，拌匀后过筛一次，再将其倒入自己喜欢的布丁瓶或碗里。

　　3、用锡纸封住瓶口，蒸锅上汽后，把瓶子或碗上锅蒸，中火蒸8-12分钟后关火，再焖10分钟后取出。

　　4、最后装饰一下布丁在上面撒一些巧克力碎、蜂蜜、坚果、水果都可以。

　　

　　这道蒸布丁的口感非常细腻滑嫩，有一些类似于蒸蛋羹，但要比鸡蛋羹更加细嫩，几乎入口即化。滑嫩的布丁有着淡淡的奶香，甜美诱人。

　　

QQ糖版布丁

　　1、取一包自己喜欢的QQ糖，加入100毫升清水后，隔水加热，直至QQ糖完全融化在水里。

　　2、等QQ糖水冷却后，与150克牛奶混合，均匀搅拌后装入模具。

　　3、接着放入冰箱冷藏1小时就可以了。

　　

　　用QQ糖来做布丁，这个做法是不是非常简单呢？脑洞大开的话还可以利用QQ糖来做多层的彩虹布丁，颜值可谓爆表噢！

　　

　　以上三种布丁做法，分别通过烤、蒸、冷藏来完成，而且口感也各有不同，不知道是否符合大家的需求呢？夏天就快到啦，赶紧Get一些手制甜品的好方法，届时就可以在孩子面前大展身手啦！

　　

其他网友观点

　　

咖啡奶酪布丁的做法，简单又快手，用一个平时喝的三合一咖啡加点牛奶、奶油奶酪，蛋黄等材料，说起来有点象做蛋羹，哈！咖啡奶酪布丁做好后冰一冰，再加上蜜渍水果装饰一下，就大功告成”

用料主料
三合一咖啡
奶油奶酪 70克
蛋黄1个
牛奶100克辅料蜜渍水果50克咖啡奶酪布丁的做法1.

　　咖啡奶酪布丁主材料

　　

2.

　　牛奶、奶油奶酪放一小锅内，隔水一边蒸一边搅拌至溶化

　　

3.

　　倒入三合一咖啡一包，并搅拌溶化（这种咖啡含糖，所以连调味都省了，最后放蜜渍水果也有调味作用）

　　

4.

　　把鸡蛋去掉蛋清，再把蛋黄倒入咖啡奶液里（如果怕麻烦可以连蛋清一起放，但牛奶的分量就要增加了）

　　

5.

　　把所有材料用手动打蛋器拌好

　　

6.

　　将消毒过的瓶子取出，把咖啡布丁过滤后注入瓶子内

　　

7.

　　再把布丁放入一个有盖的玻璃盘内

　　

8.

　　烤箱预热160度，放一个盘子，注入清水（水浴法）烤35分钟，到点后任由烤箱温度降至常温，取出咖啡布丁，放冰箱冷藏后吃更美味

　　

9.

　　把冰过的咖啡布丁取出，放入蜜渍水果即可食用，当然也可以用新鲜的

　　

其他网友观点

　　零失败的焦糖布丁的做法

　　不用熬焦糖，就有焦糖色的‘焦糖’布丁

　　这绝对是快手而且零失败的做法哦

　　这是3人份的，迷你点的杯子可以装4份

　　这个也可以做为蛋挞液哦，12个左右！

　　用料：

　　牛奶100克

　　淡奶油200克

　　糖15-20克（我放15g

　　蛋黄3个（每个约50g）

　　零失败的焦糖布丁的做法

　　步骤1

　　奶油正好是一小盒的量，不浪费！随便什么牌子都行！

　　步骤2

　　将糖，牛奶和淡奶油全部倒入锅中，小火加热搅拌至糖融化即可关火，让其自然冷却！（我放了一部分冰糖粉，没有就全放白糖吧）

　　步骤3

　　3个蛋黄打匀

　　步骤4

　　将冷却的奶液缓慢倒入蛋黄液，搅拌均匀！然后过筛，这样会使布丁口感更丝滑。

　　步骤5

　　烤箱预热，将过筛后的液体均匀分入容器内，放在盛有水的烤盘中（天冷是热水，天热就无所谓了）入烤箱中层。上下火170度30分钟。由于烤箱温度不同，具体时间只要看布丁有焦糖色出现就好了

　　步骤6

　　搞定热冷都可以吃，两种风味！热吃就像吃蛋挞，冷了就是布丁了

　　步骤7

　　也可以做蛋挞8到9分满，烤箱时间减少3分钟左右就行了！大概12个左右！蛋挞皮我是买的

　　小贴士

　　1.我自己放糖量是15g左右正好。甜度在上下 线里自己掌握哈！甜品不甜也不能叫甜品了

　　2.烤盘放水是为了增加烤箱中湿润度，做出来的布丁口感更顺滑；

　　3.如果觉得鸡蛋味重，可以在蛋黄中加入几滴柠檬汁；→另外此配方只用了蛋黄，剩下的蛋清也不要浪费了浆肉，做溶豆，芝麻薄脆饼或者双皮奶～～哈哈！都好好吃

　　4.不喜欢奶香味重的，可以减少奶油量（奶油减多少，牛奶就加多少）不过最好不要减，这个比例刚刚好

　　5.170度是我家烤箱温度。各家烤箱脾气不同，这个要自己掌握了。没出焦糖色就是温度低了，调高点温度试试