夏天没有胃口吃什么开胃（没胃口吃啥开胃）

导读：都说夏天太热，胃口不好，可以多试试凉拌菜，凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌莴笋丝、凉拌腐竹、凉拌黑木耳、凉拌藕片、糖拌西红柿、口水鸡、泡椒凤爪等等。这些食物清凉可口，还

　　都说夏天太热，胃口不好，可以多试试凉拌菜，凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌莴笋丝、凉拌腐竹、凉拌黑木耳、凉拌藕片、糖拌西红柿、口水鸡、泡椒凤爪等等。这些食物清凉可口，还能补充人体的多种需要。凉菜做起来不费事，清凉解腻又开胃，是夏天必备！凉菜好吃关键就是凉拌汁，介绍下我平常怎么调凉拌汁的吧~

　　1、蒜、小米辣、葱花都切末，放入碗中加点蘸水辣和白芝麻，烧勺热油浇上，炸出香味。

　　2、加2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1丢丢的盐、半勺花椒油、半勺香油，搅拌均匀。

　　因为我喜欢香菜，所以拌凉菜的时候都会加上一把香菜，这样更完美了~

　　这个蘸料不管配啥都很棒，酸辣爽口超开胃，好吃又简单。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

其他网友观点

　　夏天没有胃口吃什么开胃？

　　炎炎夏日，吃饭无食欲没胃口，但又出汗多，身体消耗大，营养需及时补充。小结一下，近期的一日三餐中，每天必不可少的当属凉拌菜和各种熬粥了。如凉拌黄瓜、茄子、蒜苔鸡丝、南瓜小米粥、八宝粥、桂圆玫瑰花粥等。

　　以下就挑选自己喜欢的几款一起分享：

　　一、芝麻酱拌黄瓜

　　1、主要食材：黄瓜、大蒜、芝麻酱、香菜。

　　2、黄瓜洗净、控干水分，先用刀拍扁，再斜切成段。

　　3、大蒜用刀拍扁切碎，香菜洗净、切成小段。

　　4、碗中放入芝麻酱，先用适量米醋和生抽将芝麻酱澥开，再加入少许盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。

　　5、取一稍大一点的容器，放入处理好的黄瓜、香菜段、大蒜末，倒入调好的芝麻酱汁，拌匀即可。

　　二、凉拌蒜苔鸡丝

　　1、主要食材：蒜苔、鸡胸肉、胡萝卜

　　2、锅中倒入清水，放入洗净的鸡胸肉，加入少许料酒和姜片，大火煮开后，撇去浮沫，再煮10分钟，将鸡胸肉煮熟，捞出，备用。

　　3、蒜苔洗净后，切成长短适中的段。

　　在刚才煮鸡肉的水中放入少许盐，水开后放入蒜苔段，焯水2分钟，捞出，备用。

　　4、将胡萝卜用削皮刀削成薄薄的长条片，放入大碗中；焯好的蒜苔手撕成细丝也放入大碗中；煮好的鸡胸肉用擀面杖先擀几下（这样方便手撕）也撕成细丝，放入大碗中。

　　5、另取一小碗，将大蒜拍碎切末放入碗中，加入适量辣椒末和白芝麻，将烧好的热油浇上，激出香味。

　　再加入2勺米醋、2勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖和少许香油，搅拌均匀。

　　6、将调好的碗汁倒入处理好的食材中，搅拌均匀，即可。

　　三、桂圆玫瑰花粥

　　1、主要食材：糯米、大米、玫瑰花、桂圆、枸杞

　　2、锅中倒入适量清水，将清洗好后的玫瑰花放入锅中煮15分钟（若是用新鲜的玫瑰花瓣，就可以省略这一步）。

　　3、将糯米和大米淘洗干净，先浸泡一会。大米和糯米的比例是1：3。

　　4、将煮好的玫瑰花水滤出，煮过的玫瑰花就不要了。

　　5、将浸泡后的糯米和大米放入砂锅中，倒入滤出的玫瑰花水，搅匀。先大火煮开，再转中小火熬制，中间要搅拌几次，以防糊锅。

　　6、待糯米和大米熬至粘稠后，放入枸杞和去皮的桂圆，搅匀，再熬制10分钟 ，关火，焖5分钟。

　　这样软糯、滋补的养生桂圆玫瑰花粥就做好了。

　　布谷姐美食日记

其他网友观点

　　谢邀回答，一到夏天，温度升高，人的胃口就会大打折扣，尤其看到油腻的食物更是没有什么胃口，所以夏天的话可以吃清淡而又能促进食欲的食物。

　　夏季酷暑炎热、高温湿重，吃水果、苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。

　　西瓜

　　相信夏天很多人都会喜欢吃西瓜，西瓜富含维生素A、B1、B2、C等微量元素，可清除体内热度，有清热消暑的功效，夏天吃再适合不过了。但要注意西瓜属于寒性食物，不能一次性吃太多，容易造成脾胃失调，消化不好的人也注意不要多吃。

　　

　　桃子

　　另外桃子也是不错的选择哦，夏天温度比较高，人体容易流失大量的水分，桃子性质偏热，有护心、生津、止渴的功效，在夏季食用可以解除燥热劳累之感，为人体补充水分和丰富的维生素。需注意桃子不能多吃，不然容易引起腹泻。

　　

　　苦瓜

　　苦味的自然就是苦瓜了，夏天喝的汤少不了清热解暑的苦瓜排骨汤了。苦瓜排骨汤制作简单，适宜家庭夏季食用，是炎炎夏季开胃消食、老幼皆宜的佳肴。但是苦瓜性寒，所以脾胃虚寒的人群最好不要食用。

　　

　　苦瓜排骨汤的做法也不难，首先准备好材料：排骨、苦瓜、葱、 姜、绍酒。

　　制作方法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

　　味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。

　　那就试一下西红柿凉面，味道酸酸甜甜的，而且颜色鲜艳，看着都让人胃口大开。

　　番茄凉面

　　主要材料：西红柿、鸡蛋、面条

　　

　　制作方法：

　　1. 首先给西红柿去皮，在西红柿尾部表面轻轻切十字，划破表皮即可，烧少量开水，把西红柿尾部向下放入锅中，煮10秒钟左右，再翻个煮5秒钟，捞出晾一下可轻易撕开西红柿表皮；

　　2. 将西红柿切碎，锅热后放油，葱花、西红柿煸炒，加适量盐，再加入适量水，水开后小火慢慢熬20分钟左右，熬成西红柿汁，放一旁变凉；

　　3. 煮面条，面条煮熟后，在凉水中过两三遍，要注意最后一次过凉水用纯水，捞出沥干，浇上点色拉油拌匀，这样可以防止面条粘在一起；

　　4. 鸡蛋先打入碗中，加入料酒，少许盐，搅散；

　　5. 可另准备番茄去皮切块，放入锅中略微翻炒；再倒入蛋液略炒；

　　6. 面条盛入盘中，加入凉西红柿汁，拌匀，倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。

　　泡一杯陈皮茶也是解暑开胃不错的选择。

　　陈皮就是桔子皮，陈皮开胃，对高脂肪食物有辅助消化作用。夏天胃口不好时饮用它既可以降火开胃，也可以护肝养胃。蜂蜜陈皮茶是最佳组合了。注意先用沸水将陈皮泡开，待水没有那么烫时再加入蜂蜜，保留蜂蜜有效成分。