酱香白酒为什么大家认茅台？

导读：因为茅台是酱香型白酒代表，酱香型白酒又称茅香型白酒。茅台在酱香型白酒的地位是不可撼动的，茅台酒的标准就代表了酱香型白酒的标准。在酱香型白酒中茅台已经树立的标杆的形

　　网友提问：

　　酱香白酒为什么大家认茅台？

　　优质回答：

　　因为茅台是酱香型白酒代表，酱香型白酒又称茅香型白酒。茅台在酱香型白酒的地位是不可撼动的，茅台酒的标准就代表了酱香型白酒的标准。在酱香型白酒中茅台已经树立的标杆的形象。在整个酱香型白酒中所以的白酒企业都得像茅台看齐，所以在酱香型白酒中大家都认茅台。

　　其他网友观点

　　酱酒的品牌很多，为何茅台的层次感更丰富？原因不难懂，今天鬼哥就为大家详细分析一下。

　　首先需要认识到的是，茅台在进行酿造的过程当中，的确是有着非常复杂的工序，以至于很多人在购买酱酒的时候的确会以茅台作为主要的标准。茅台的酿造其实单纯就工艺而言，就有着和其他酱酒不同的地方，茅台通过追求品质为第一要义，而这种核心也的确是一些私人酒坊难以企及的地方。一些私人酒坊的确是确保出酒量为前提，能够看到二者出于不同的目的。也因此能够看到茅台更注重的是品质，而其他作坊注重的数量和盈利，这样的追求之下，自然就会让白酒的品质出现不同。

　　第二点就是原料不同，我们知道茅台在选择原料的时候，也有着非常高的标准，采用的是当地特产红缨子高粱。这种高粱的定价一般比较昂贵，但是随之而来造成的白酒质量也更好，能够让茅台成功地完成坤沙这种工艺，和普通高粱对比的话，这种高粱内部的单宁含量高，淀粉结构紧实，这样的特征的构造完成12987工艺，多轮的蒸煮、氧化还原之后，他会赋予酒很丰富、多变、优雅的口感。

　　其实影响口感的还有一个特点，那就是勾兑，可能大家都知道，很多酒都在宣传自己的勾调的酒有茅台酒多少的相似度，但是要认识到的是，茅台酒的特别香气香味和层次感一样，这些都不是勾调所能够解决的，是从酿造出来那一分钟就有的，勾调只是把它们的一些特征重新的再次组合而已。让组合更适合我们的审美价值观念。并不是说勾调是重新的创造出某些以前没有的东西。但是茅台的勾调确实要经过专业勾调师的勾调，最终能够让白酒的层次感和味道都很突出，这也是很多酒厂所不能够达到的。而这些众多因素综合起来就是茅台在层次感上比其他白酒更突出的原因。更多白酒知识，可以关注鬼哥获得，让你变得更懂白酒。

　　鬼哥已经在茅台镇进行多年的酿酒工作，有着很久的酿酒经验，作为一个酱香人，对于酱香酒自然是十分熟悉。如今市场上存在着很多以次充好的商家，本人也是非常痛心，想要获得好酒就需要经过仔细的甄别，及时更新酱酒知识才是王道。茅台镇散酒作为采用坤沙工艺制作的优质酒，口感独特回味醇厚，和劣质酒对比十分明显，有想要深入了解茅台镇散酒的酒友们，可以关注鬼哥获得更多信息。

　　本文出自作者鬼哥（3302895718），版权所有未经允许禁止抄袭！ 公众号：酱香酒的世界

　　传统坤沙工艺精制，采用当地红缨子高粱，酿造高品质好酱酒，带来优质好感受，让酒友们品味到真正的坤沙酱酒

　　其他网友观点

　　知名度高，酱酒中还有郎酒武陵都是中国名酒