醋对身体有好处吗？醋能软化血管吗？

导读：不知从何时开始，坊间开始流传“喝醋能够软化血管，或者吃一点用醋泡过的东西，就可以降脂降压、通血管”，醋的功效真的如此神奇吗？笔者想回答的是，想靠一种调料软化疏通血

　　网友提问：

　　醋对身体有好处吗？醋能软化血管吗？

　　优质回答：

　　不知从何时开始，坊间开始流传“喝醋能够软化血管，或者吃一点用醋泡过的东西，就可以降脂降压、通血管”，醋的功效真的如此神奇吗？笔者想回答的是，想靠一种调料软化疏通血管的做法真的是太天真了。

　　其实，随着年龄的增长，人体血管或多或少会出现动脉硬化的现象，这也与人体自然衰老有关，但如果动脉血管出现粥样病变就需要注意了，因为长期血脂紊乱会造成低密度脂蛋白胆固醇在血管内皮的堆积，形成动脉粥样硬化斑块。这样会造成血管弹性降低，随着斑块不断长大，血管逐渐狭窄、阻塞，或者血管破裂，斑块进入血液，就会引起血栓，引发心绞痛、心肌缺血、脑梗死等疾病。所以造成动脉粥样硬化的罪魁祸首是LDL-C。

　　再来说说食醋是否可以降低脂质水平，达到软化血管的目的，食醋的主要成分是醋酸，能够溶解某些较为坚硬的物质，但如果进入人体后，人体是一个具有强大缓冲体系的系统，醋进入人体后要参与人体正常的新陈代谢，并不能改变人体的内环境，所以喝醋软化血管的说法并不科学。

　　另外，大量喝醋还会造成胃粘膜损伤，每日喝醋量不应超过6毫升。

　　总之，要想预防和治疗血管疾病，科学饮食是一方面，平时做到营养均衡，坚持低脂低盐低糖的清淡饮食，多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果，平时要加强运动锻炼，保持心情愉悦，控制体重。而对于有动脉硬化的患者，不能一味地相信偏方，应及时赴正规医院就诊，根据医嘱，科学、合理地服用降脂药。

　　其他网友观点

　　大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

　　在众多调料当中，醋被认为是健康调料。以前就有醋能杀菌的说法，最近几年则有喝醋能降血脂，甚至软化血管的说法。什么醋泡花生、醋大蒜、醋泡洋葱等，都成为了预防心脑血管病的养生方法，甚至还有直接喝醋养生的。那么喝醋真的能够软化血管吗？

　　答案当然是否定的。醋只是一种调料，适当吃醋可以开胃助消化，仅此而已。喝再多的醋，也不可能修复已经发生动脉粥样硬化的血管。喝多了醋反而会伤胃。

　　软化血管的说法是针对医学上的动脉粥样硬化。动脉粥样硬化在所有成年人身上都有，甚至青少年时期就开始出现。受遗传、不健康的饮食和生活习惯的长期影响，有些人动脉粥样硬化会发展得比较快，堵塞血管或者血管破裂，发生严重的心脑血管疾病。

　　醋里面最多的就是水分，其次是醋酸，还有少量蛋白质，还有就是盐。醋酸是醋有酸性的原因，有一定杀菌作用。用醋长时间浸泡骨头，确实可以溶解一部分钙，使得骨头变软。但是喝进去的醋不能直接进入血管。人体有强大的酸碱缓冲系统，总是能确保体内酸碱度平稳。喝几口醋根本改变不了血液酸碱度，更不要谈软化血管了。至于醋当中的其它成分也没有软化血管的作用。

　　预防心脑血管疾病，还是要从源头着手。保持健康的饮食和生活习惯是最主要的预防手段，必要的时候还要用药物治疗。

我是福爸，执业医师，觉得我说得有道理，就点个赞呗