粤菜和香港茶餐厅在菜品上有什么区别？

导读：二者比较可能不是特别适宜，粤菜是一种地方饮食文化，而香港茶餐厅只是一种香港饮食文化中的一部分，二者比较起来多少是有点不太合适的。粤菜大家都挺熟悉的，就不介绍了，介

　　网友提问：

　　粤菜和香港茶餐厅在菜品上有什么区别？

　　优质回答：

　　二者比较可能不是特别适宜，粤菜是一种地方饮食文化，而香港茶餐厅只是一种香港饮食文化中的一部分，二者比较起来多少是有点不太合适的。粤菜大家都挺熟悉的，就不介绍了，介绍一下香港的茶餐厅文化吧。

　　不可否认的是香港菜的基础是粤菜，很多香港菜中的代表作例如叉烧，云吞面，花式复杂的点心大多都可以在广东粤菜中找到源头。但这并不意味着香港菜就是粤菜的一部分。二者的关系既是师徒，又是彼此独立的存在。也许香港的茶餐厅就是这种差异和相似性最好的代表。

　　茶餐厅在香港的地位很类似于快餐店在内地的地位，都是平民的食肆。香港的茶餐厅起源于最初只供应西式餐点，比如咖啡，三文治等的冰室，在早期的港台电影中，冰室就是一种很重要的存在，不过现在已经很少见了。后来这种冰室加入了中式简餐，再结合西式的营业模式，久而久之也就形成了今天大家很多人看到的茶餐厅。

　　当然今天你去香港的茶餐厅，你能看到各种各样的食物，西式餐点，中式简餐，还有东南亚的一些菜系。是不是觉得很奇怪，如此种类不同的食物竟能和平共处一室。也许就和香港这座城市一样，包容万物。这样说吧，你来到香港的茶餐厅，看见菜单上有什么都不要觉得奇怪，都是正常的，无论你觉得多么不搭的食物，在这里都可以奇妙的共存，也许这就是香港茶餐厅的魅力所在。而这种茶餐厅文化知识香港饮食文化中的一部分，如果拿来和粤菜中的茶楼文化相比较倒是挺合适。