你最喜欢的香港美食是什么？

导读：现在世界每个角落的联系都在加深，美食这种东西更是随处可见的南北食物。更不用说香港还是中国的。虽然东西是一样的，但是食物的做法，和食物的味道总是有差别的。就像我喜欢

　　网友提问：

　　你最喜欢的香港美食是什么？

　　优质回答：

　　现在世界每个角落的联系都在加深，美食这种东西更是随处可见的南北食物。

　　更不用说香港还是中国的。虽然东西是一样的，但是食物的做法，和食物的味道总是有差别的。就像我喜欢的这五款食物，其实平常也随处可见，但为什么说是最喜欢的香港美食呢？主要还是在于在不同的地方体味了不同的风味，而我正好，爱这个地方的这种口味儿。

　　1.烧卖

　　烧卖，大家就比较常见了，那港式的烧卖有啥不同呢？广式和港式的烧卖个头会比较小，一笼4颗，最主要的是港式烧卖很入味儿，能够让你有口下去都是鲜肉与汤汁的香味儿。

　　2.鱼蛋（鱼旦/鱼丸）

　　在内地鱼丸一般是配菜，比如加在冒菜里，加在香锅里，或是火锅，唯一的共同点就是难吃（个人口感）。但港式这款街头小食爽口弹牙，炸过后外层金黄，一般会浸在咖喱汁、沙爹汁或清汤中，吃的时候再淋上辣椒酱，开心。

　　3.菠萝包

　　菠萝包是香港的经典面包之一，无馅料，也与菠萝无关。重点在于顶上的那层金黄酥脆的菠萝皮，无论是作为早餐抑或下午茶都非常适合，不少饼店、茶餐厅，甚至是冰室都有售，我更钟情于菠萝油。

　　4.叉烧

　　在香港，烧腊不可不试，旧时有客人到家吃饭或有事要庆祝，人们通常都会斩料加餸，而这其中就包括了叉烧。叉烧源于中国广东，在粤港澳地区非常常见，选用枚头猪肉制作，好的叉烧吃起来软嫩多汁、红润而香甜、略带焦香，尤其是新鲜烧好的，更是香气诱人。

　　5.港式奶茶

　　港式奶茶，可以说是茶餐厅饮品中的招牌，撞茶步骤让奶茶不失浓厚的茶香，入口细腻而顺滑，和那些用香精奶精勾兑出来的完全是两回事，煮茶的时间和撞茶是关键，一般我们会用玛莎茶包和黑白奶。

　　其他网友观点

　　两广因为靠得很近，从小到大我们可谓是港剧熏陶充足啊。现在讲起香港美食，不是各样洋气的外来美食。而是在老港剧中，尖沙咀、深水埗这种老街区中的小美食。

　　还记得TVB的老电视剧里，那些刚下晚班的人，总会在街角巷口摆着的宵夜摊上点上一碗糖水。我最喜欢的就是红豆汤和番薯糖水，作为宵夜，既能饱又不会腻。

　　不知道友仔们有没有看过《麦兜》啊，麦兜就很喜欢吃菠萝油哦，后来甚至出了一部就叫做《麦兜与菠萝油王子》呢。菠萝油作为香港美食，也已经是早已经红遍大江南北了，即时现在人们已经习惯了它的存在，不再为它感到惊艳，但我还是很爱它。

　　这个老是在老港剧中被用作调侃的点心，大家应该都知道吧。甚至有一部翡翠台的老剧，讲了老婆饼的由来哦。我觉得港式点心都挺好吃的，老婆饼就是一个代表，当然，好吃的是正宗的老婆饼！

　　不知道从什么时候开始，云吞面有了南北不同的版本。没有尝过的朋友可以尝尝，还是有很大的不同的。无论是饺子还是面都是，都有很大的不一样。北方的云吞面用的是北方的云吞，个大，内陷有点像南方的肉丸，面是手擀现抻的面。而南方的云吞面是南方的云吞，小个，用的一点碎肉包起来，面用的是湿面（碱性面）。吃北方的云吞面像是在吃主食，吃南方的云吞面，最多是个宵夜。都挺好吃的。

　　其他网友观点

　　说到最喜欢的香港美食，其实有很多。

　　第一：丝袜奶茶，由于受TVB电视剧的影响，经常会看到男女主人公在剧中喝奶茶。因此，对于奶茶的认识也是从香港开始的，直到去了香港以后，品尝到了香港本土的奶茶后，真心觉得香港本土的奶茶好喝，因为这些奶茶都是手工拉出来的，丝袜奶茶的滑爽口感是通过反复拉茶的工艺，拉出来的，再加上原来锡兰红茶和炼乳的搭配。一杯地道的丝袜奶茶很好喝。

　　第二：鱼蛋，这个也是香港比较经典的美食之一。在香港鱼蛋的种类也有很多，记得去长洲岛游玩的时候，那里还有超大鱼蛋，虽然大，但是口感依然Q弹，酱汁的味道也很美味和入味。或许就像食神里面的所展现的，一个好的鱼蛋或者鱼丸，需要人工对于原来的无数次敲打，这种手工敲打后的口感是机器制作出来永远达不到的效果。在香港类似鱼蛋的料理有很多，比如撒尿牛丸，墨鱼丸等。大家有机会都可以去尝尝。

　　第三：菠萝油，之前在上海的港式茶餐厅里吃过菠萝油，觉得菠萝油还挺好吃，似乎口味就这样了。但是，当来到香港的一家地道的茶餐厅，再点了一次菠萝油，这个味道和口感完全和上海的不一样。菠萝包的口感松软入味，可能是因为刚刚出炉，又或是香港本地的制作手法还是和国内的不一样。

　　第四：双皮奶。类似澳洲牛奶公司等这样的奶制品店。个人觉得香港的奶制品应该不是冲出来的。因为，记得在1990年左右的上海，喝的光明瓶装牛奶，当时口感好，奶香很浓，小时候的印象非常深刻。但是随着时间的推移就再也没有这样的味道了，牛奶的口味越来越淡，无论什么品牌，其中的原因大家都懂的。但是，在香港的话，就不一样，因此，其奶制品的口味非常的好。毕竟美食最根本的，还是选材。

　　第五：生滚牛肉粥，及第粥等粥类。喜欢喝粥的小伙伴，在香港也能满足你喝粥需求。香港本土的粥店，粥不但好吃，而且量大。食材的口感非常好。记得看过一个美食节目，在上环有一家很出名的粥店，上班的白领为了喝这家店的粥，还会翘班出来喝。

　　以上是个人认为好吃的一些美食，其实还有很多。希望大家可以一起交流。另外，其实美食是需要去发掘的。林仔认为发掘美食的过程，也是一种很奇妙的感觉。