小玉米怎样做菜？

导读：　1、排骨过水后加水炖1小时左右，萝卜玉米一起炖半个小时左右起锅。　　玉米做菜方法二：玉米酥　　主料：面粉100g，玉米粉100g，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/2小勺，玉米油70g，糖

　　网友提问：

　　小玉米怎样做菜？

　　优质回答：

　　1、排骨过水后加水炖1小时左右，萝卜玉米一起炖半个小时左右起锅。

　　玉米做菜方法二：玉米酥

　　主料：面粉100g，玉米粉100g，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/2小勺，玉米油70g，糖70g，全蛋液70g，黑芝麻适量。

　　食谱做法

　　1、面粉、玉米粉、泡打粉、小苏打粉混合拌匀。

　　2、玉米油、糖、蛋液，用打蛋器混合均匀。

　　3、加入混合粉。

　　4、用刮刀翻拌均匀。

　　5、取适量面团，捏圆、压扁、整形。预热烤箱180度。

　　6、饼面上放适量黑芝麻，稍按压。

　　7、放入烤箱中层，180度、15分钟左右。

　　小贴士

　　1.面团不能揉，可以用手捏成团。

　　2.黑芝麻根据个人喜好换成坚果碎。

　　3.烘烤时间需根据烤箱调整，以饼面上色满意为准。

　　玉米做菜方法三：甜玉米土豆汤

　　主料：土豆3个，甜玉米粒2把，小甜椒2个，黄油20g。辅料：干百里香2条，黑椒粉少许，盐少许，水淀粉2茶匙。

　　其他网友观点

　　[小玉米炒肉片]

　　小玉米甜脆嫩爽口，营养丰富，富含氨基酸、B族维生素，适合做沙律或炒食做汤味道都非常棒，用来炒肉片就是一道非常可口的家常小菜

　　步骤1材料准备:小玉米，彩椒，瘦肉 调料：生粉，生抽，油盐适量

　　步骤2小玉米洗净

　　步骤3彩椒切和小玉米大小

　　步骤4瘦肉用生粉，生抽拌匀 热油锅放瘦肉翻炒，因为小玉米和彩椒都是快熟的 所以尽量将肉片炒熟些 再放其他食材炒

　　步骤5放小玉米翻炒

　　步骤6将小玉米炒变色，拔一边，空出空位炒彩椒，顺便放适量盐翻炒

　　步骤7翻炒到彩椒脱青即可出锅

　　其他网友观点

　　小玉米既有普通玉米的香味，又比普通玉米更脆嫩，而且营养非常丰富。和普通玉米一样，小玉米中的主要营养成分是氨基酸、B族维生素等。其中，总氨基酸含量可达14％—15％，而人体必需的八种氨基酸之一——赖氨酸含量也比较高，它有促进人体生长和智力发育的作用。小玉米中的其他营养成分还包括维生素B6、核黄素（维生素B2）、维生素C、纤维素，以及钾、钙、磷、铁、铜、锌等。据营养学家分析，每100克小玉米可提供成年人每天营养所需的13%的锌、14%的维生素B6、10%的核黄素、17%的维生素C和11%的纤维素。不过，普通玉米中一般都含有丰富的玉米黄质和黄体素，它们对眼睛的健康极有好处，由于小玉米大都颜色较浅，所以这两种物质含量比普通玉米少。

　　（1）.胡萝卜炒小玉米

　　材料：

　　胡萝卜、玉米笋、猪肉、小葱、生抽、盐

　　准备工作：

　　1、玉米笋、胡萝卜洗净沥干

　　2、玉米笋每一个纵刀切成四份，胡萝卜切成玉米笋差不多的大小，小葱洗净切段

　　3、猪肉洗净切片

　　步骤：

　　1、炒锅入油，烧热后加入猪肉炒至肉片变色

　　2、锅内加入少量的大蒜，炒香。

　　3、锅内加入适量的生抽

　　4、胡萝卜和玉米笋倒入锅中翻炒均匀，加入适量的盐。

　　5、待玉米笋和胡萝卜变软的时候加入小葱炒匀，这道玉米笋胡萝卜就炒好啦

　　（2）肉沫炒小玉米

　　1.准备好小玉米

　　2.小玉米洗净切2半

　　3.锅里放入适量的水，加入少许盐

　　4.水烧开放入玉米，过下水

　　5.用漏勺盛出来

　　6.锅里放入少许油，放入肉沫点

　　7.肉沫炒至发白，放入小玉米

　　8.煸炒片刻，放入盐，料酒，耗油

　　9.然后加少许水煮一煮

　　10.大火收汁，还剩少许汤汁放入葱花，装盘！